🕒 Doba přípravy: 15 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 formu o průměru 27 cm

🍪 Popis

Ideální koláč na léto? Vlahý, nepřeslazený a rychle hotový. Přesně takový je tenhle meruňkový inspirovaný Francií. Když přidáte do mandlové náplně ještě mandlovou pálenku, překvapí vás opravdu rafinovanou chutí.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Listové těsto rozválejte do kruhu vysokého asi 3–4 mm. Vyložte jím koláčovou formu (nemusíte ji předtím vymazat, listové těsto obsahuje dostatečné množství tuku), přebytky odřežte a formu dejte na chvíli do lednice.

Krok 2: Omyjte meruňky a nechte je oschnout, rozpusťte máslo a předehřejte troubu na 180 stupňů.

Krok 3: Ve větší míse šlehejte celá vejce s cukrem, až hmota zesvětlá a zvětší objem. Za stálého šlehání pomalu přilejte rozpuštěné máslo.

Krok 4: Už jenom zlehka vmíchejte do vaječné hmoty mandlovou mouku a mandlovici a hmotu vlijte do připravené formy na listové těsto.

Krok 5: Koláč poklaďte meruňkami a pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut. Před podáváním nechte zchladnout.

☕️ Poznámka

Mandlovou mouku koupíte pod tímhle názvem v obchodě, můžete si ji ale i vyrobit – jsou to jenom rozmixované loupané mandle. Máte-li něco proti alkoholu, můžete místo mandlovice použít mandlové aroma.

---