Co domácnost, to jiný guláš. Stejné ingredience, ale výsledek vždy trochu odlišný. Guláš je tím zkrátka specifický. Zkuste ho jednou připravit s tmavým pivem – pokrmům vždy dodá jemnou karamelovou chuť.
Krok 1: Maso nakrájejte na kostky a cibuli nasekejte nadrobno. V hrnci rozpusťte sádlo, opečte na něm cibuli, pak přidejte maso a rychle osmažte. Přisypejte papriku, vmíchejte protlak a prolisovaný stroužek česneku, vše promíchejte a nechte rozvonět.
Krok 2: Maso poté podlijte pivem, osolte, opepřete a duste pod pokličkou, podle potřeby dolévejte vývar či vodu. Asi po hodině a půl do guláše nadrobte chlebovou střídku, která ho zahustí. Duste dál, až je maso zcela měkké.
Krok 3: Hotové porce ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte s domácím bramborovým knedlíkem, skvělým houskovým knedlíkem nebo máslovými bramborovými noky. A výtečný je guláš i s čerstvým chlebem.
Napsat komentář