Kokosové kuřecí řízečky se sezamem a arašídovým dipem

Evropská kuchyně, Kuřecí & drůbeží, Maso & ryby, Obědy, Večeře

🕒 Doba přípravy: 20 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 porce

🍪 Popis

Milovníci sladkého si v těchto dnech přijdou díky náloži cukroví na své, co ale ostatní? Jestli byste na svátečním stole kromě pracen a lineckého rádi viděli i něco slaného, připravte šťavnaté kokosové miniřízečky. Uvidíte, že jimi cukroví kdekdo rád proloží!

🍓 Ingredience

Na maso

300 g kuřecích prsou
2 vejce
2 lžíce řeckého jogurtu
1 lžička soli
1/2 lžičky sušeného česneku
1 lžička mleté pálivé papriky
1/2 lžičky sušené cibule

Na obalení

1/3 hrnku strouhanky panko
1/3 hrnku mletého kokosu
3 lžíce sezamových semínek
tuk na smažení

Na dip

2 lžíce arašídového másla
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce chilli omáčky sriracha
1 lžička sójové omáčky

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Maso pokrájejte na plátky libovolné velikosti a přes noc naložte do vajec prošlehaných s jogurtem, solí, česnekem, paprikou a cibulí.

Krok 2: Strouhanku (panko je mnohem křupavější než klasická, určitě ji někdy zkuste) smíchejte s kokosem a sezamem (dala jsem černý i světlý) a kousky masa v této směsi obalte. Rukama ji dobře přitiskněte, aby na řízcích držela.

Krok 3: Smažte v dostatečné vrstvě sádla nebo oleje dozlatova, poté na papírové utěrce nechte okapat přebytečný tuk. Podávejte jen tak nebo s dipem.

Krok 4: Na dip stačí povolené arašídové máslo rozmíchat s citronovou šťávou, omáčkou sriracha, sójovou omáčkou a trochou vody.