🕒 Doba přípravy: 10 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 35 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 závin

🍪 Popis

Přiznám se, že štrúdl jsem vždy pekla spíše z kupovaného listového těsta. To ale znamenalo snažit se nečíst jeho složení – málokteré je totiž bez palmového oleje a éček. Pak jsem ale narazila na recept na špaldové těsto z pomazánkového másla. Výborně se s ním pracuje a je hotové během chvilky. Malý krok pro lidstvo, ale velký krok pro domácí pečení!

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Pomazánkové máslo rukama propracujte s moukou na hladké těsto a na pomoučené ploše ho vyválejte do tenka na obdélník. Používám chuťově výraznější špaldovou mouku, ale klidně dejte obyčejnou hladkou bílou.

Krok 2: Mák smíchejte se skořicí a cukrem (měla jsem sladký švestkový kompot, takže 60 gramů stačilo, ale můžete samozřejmě náplň přisladit).

Krok 3: Polovinu makové směsi nasypejte na prostřední třetinu těsta, poklaďte vypeckovanými švestkami (klidně jich můžete dát víc) a posypejte zbylým mákem.

Krok 4: Zaviňte, přeneste na pečicí papír tak, aby byl spoj těsta vespod, potřete rozšlehaným vajíčkem a posypejte mandlemi. Pečte 35 až 40 minut při 180 °C dozlatova.

☕️ Poznámka

---