Kuře vyndáme z lednice alespoň půl hodiny před začátkem přípravy, aby získalo pokojovou teplotu. Opláchneme a důkladně osušíme papírovou utěrkou. Tento krok nevynechávejte, kuře pak získá pěkně křupavou kůrčičku.
Dovnitř kuřete vložíme pokrájené bylinky a nadrobno nasekané stroužky česneku, smíchané se dvěma lžícemi rozpuštěného másla. Kuřecí stehna pak stáhneme k sobě a svážeme provázkem, aby kuře drželo hezký tvar.
Ve 200ml horké vody necháme rozpustit 2 bujónové kostky a přidáme zbytek másla. Kuře dáme do pekáčku a touto směsí důkladně potřeme, zbytkem podlijeme. Pozor, už není potřeba solit.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 – 200 stupňů. Pečení trvá cca 75 – 95min. Během pečení kuře alespoň 2x otočíme, aby se upeklo rovnoměrně ze všech stran. Cca 20 minut před koncem pečení přidáme do pekáčku rozpůlené palice česneku, a cca 10 minut před koncem poklademe okolo kuřete cherry rajčátka.
Napsat komentář