🕒 Doba přípravy: 10 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 1 pekáč o rozměrech 20 × 30 cm

🍪 Popis

Kombinace křehkého máslového těsta a šťavnaté citrusové náplně je u dezertů sázkou na jistotu. Já jsem dala pomeranče, ale použít můžete i citrony nebo grepy, jen pak přidejte trochu cukru.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na těsto (kromě vody) dejte do mixéru a promixujte na strukturu drobenky. Po lžících přidejte tolik vody, aby se hmota spojila v hladké těsto. Pokud nemáte mixér, máslo nechte změknout na pokojovou teplotu (jinak může být studené) a pomozte si rukama.

Krok 2: Těsto natlačte do pekáčku nebo koláčové formy vyložené zmuchlaným a znovu rozloženým pečicím papírem (lépe sedne do formy) a pečte 20 minut při 180 °C.

Krok 3: Mezitím zlehka ostrouhejte oranžovou část kůry (ta bílá je hořká) ze 2 chemicky neošetřených pomerančů a vymačkejte z nich šťávu. Obojí prošlehejte s vejci, cukrem, moukou a solí. Cukru můžete přidat, já mám raději méně sladké moučníky, a také záleží na sladkosti pomerančů.

Krok 4: Krém nalijte na předpečený korpus a pečte dalších 20 až 25 minut, až povrch zatuhne. Po vychladnutí krájejte na kostky a případně poprašte moučkovým cukrem. Řezy jsou nejlepší až druhý den, tak to zkuste vydržet!

☕️ Poznámka

Do náplně přidejte i trochu citronové šťávy, bude mít větší říz.

---