Filé naporcujte (mražené nechte rozmrznout, vyždímejte ho a osušte) a každý kousek obalte v mouce. Na rozehřátém másle opečte porce z obou stran a opatrně je přendejte i s máslem do pekáčku.
Maso podlijte vínem a vložte do trouby vyhřáté na 200°C. Pečte asi 10 minut, posypte křenem a celerem a ještě 5 minut zapečte.
Rybu se směsí rozdělte na porce a přelijte vypečenou šťávou. Přizdobte osminkami vajec a natí a podávejte s vařenými nebo opečenými bramborami.
Napsat komentář