Studená okurková polévka

🕒 Doba přípravy: 10 min.

🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 porce

🍪 Popis

Na pikniku si můžete dopřát i polévku! Studená okurková polévka vás úžasně osvěží během parných letních dnů, takže je na piknik jako stvořená.

🍓 Ingredience

okurka 1 ks nakrájená na kusy
mandlové mléko 120 ml neslazené
česnek 1 stroužek drcený
bazalka 3 lístky
jarní cibulka 1 ks nasekaná
jablko 1 ks sladké, zbavené jádřince a nakrájené na kousky
limetová šťáva pár lžiček (podle chuti)
sůl 0.25 ČL

NA OZDOBENÍ

paprika červená 1 ks nakrájená na kostičky
mandle plátky nebo mandlové hranolky, opražené a vychladlé
bazalka čerstvé lístky podle chuti

🥘 Postup přípravy

Všechny suroviny (část okurky odložte na ozdobení a nakrájejte na kostičky) rozmixujte ve vhodném přístroji dohladka. Podle potřeby nařeďte vodou nebo dalším mandlovým nápojem. V dobře těsnící nádobě dejte na 1–2 hodiny chladit do ledničky. Pak vezměte – ve šroubovací sklenici nebo v termosce – s sebou kamkoli chcete (přísady na ozdobení zabalte zvlášť či vynechte), nebo hned podávejte ozdobené uvedenými surovinami.