Hrubá mouka
Patří do skupiny bílé pšeničné mouky společně s moukou polohrubou a hladkou. Obsahuje sacharidy, škrob a lepek (ten může být zdrojem nejrůznějších problémů). Využívá se při vaření (knedlíky, noky, těstoviny). Produkty z bílé mouky dodávají tělu určitý druh energie, ale sacharidy obsažené v bílé mouce se rychlejí v těle odbourávají a tak máme častěji pocit hladu. Dá se říct, že si tělo dokonce může vypěstovat na bílou mouku závislost, proto bychom se měli snažit nahrazovat ji moukou žitnou. Ta totiž obsahuje vlákninu a minerály, o které bílá mouka přišla při průmyslovém zpracování. Použití hrubé mouky je při vaření stále rozšířené a to hlavně při přípravě příloh k omáčkám, zelí, masu, ale také při vysypávání forem na pečení, jako přídavek do těsta některých moučníků.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Rychlá hrnková bublanina s mákem a mraženými třešněmi
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 pekáč o rozměrech 35 × 25 🍪 Popis Pomalu začínají kvést třešně a to je pro mě vždy signál,…
-
Knedlíky z vařených brambor
🕒 Doba přípravy: 35 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Uvařené brambory slijeme, necháme je odkapat a vychladnout a pak je oloupeme. Prolisujeme je nebo najemno nastrouháme…
-
Taštičky z křehkého těsta s krůtím masem na pivě a blaťáckým zlatem
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Ideální pohoštění na večírek, ale i chutná svačina na cesty. Taštičky plněné masem a sýrem jsou ale především dokonalý parťák k půlitru…
-
Švestkový koláč s mákem a drobenkou
🕒 Doba přípravy: 75 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Koláč z kynutého těsta se švestkami, mákem a křupavou drobenkou je přímo králem mezi podzimními dezerty. S tímhle moučníkem určitě…
-
Retro nugátové řezy
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 pekáč o rozměrech 20 × 30 cm 🍪 Popis Ať se snažím sebevíc, dezerty od babičky jsou stejně vždy…
-
Pruhovaná likérová bábovka
🧑🍳 Náročnost: náročné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Žloutky vyšlehejte s vanilkovým cukrem a po lžících zašlehejte moučkový cukr. Potom vmíchejte likér a olej a ještě ušlehejte. Přidejte prosetou…
-
Nadýchané tvarohové kobližky
🍽️ Množství: 20 ks 🍪 Popis V těstě na kobližky je tvaroh, který ale ve finále není v hotových kobližkách moc cítit, jen jsou díky němu krásně měkké a vláčné. Tvarohové těsto…
-
Medová bábovka
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 bábovka 🍪 Popis Medová bábovka je dokonalou variantou podzimního moučníku. Je plná ořechů, voňavého koření a šmrncnutá medem. Nakonec…
-
Perník
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1Vše dobře vymícháme (aby nebyly hrudky) a nalejeme na vyšší, vymazaný a vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě 25-30 minut. Do základního receptu můžete přidat nasekané…
-
Červené zelí s ořechy
🕒 Doba přípravy: 45 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 8 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Hlávku zelí rozpulte, vykrojte košťál a zelí nakrouhejte na tenké nudličky, cibuli nakrájejte nadrobno. v hrnci rozpalte…
-
Krokety se sýrem
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kostičky tvrdého sýru vtlačíme po jedné do kousků těsta a vytvarujeme kuličky. Kuličky namočíme do rozšlehaného vejce…
-
Rybízový koláč s drobenkou
🍪 Popis Málokteré ovoce se hodí do koláčů tak jako rybíz. Jeho nakyslá chuť skvěle vyvažuje sladkost těsta, a díky tomu moučníky nepůsobí těžce. 🍓 Ingredience drobenka: na vysypání formy: 🥘…
-
Muffiny s višňovou marmeládou a kousky čokolády
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Všechny ingredience kromě marmelády smícháme. Do formiček na muffiny vždy dáme lžíci těsta, poté lžíci višňové marmelády a opět lžíci těsta. Povrch muffinů můžeme posypat kousky…
-
Dortík se zakysanou smetanou
🧑🍳 Náročnost: náročné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Na krém: Na polevu: 🥘 Postup přípravy Žloutky utřete s cukrem do pěny, přidejte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a promíchejte. Z…
-
Madlenky s medovou omáčkou
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 20 ks 🍪 Popis Tahle ušlechtilá sladkost původem z Francie vás dostane. Křupavé madlenky v kombinaci s medovou omáčkou jsou…
-
Klasická třená bábovka
🕒 Doba přípravy: 25 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 bábovka 🍪 Popis Vůně třené bábovky umí být stejně opojná jako vůně klasických plněných buchet. Její příprava není nijak…
-
Šťavnatá olivová bábovka
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍪 Popis Existuje mnoho a mnoho sladkých moučníků, ale jeden je přece jen opravdu srdeční záležitost. Hádáte správně, je to bábovka! Zkuste rodině upéct k odpolední svačince…
-
Hrníčkový ovocný koláč s drobenkou
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Někdy jsou chvíle, kdy v kuchyni nechcete trávit věčnost. Pro tyto případy se vám bude hodit recept na jednoduchý hrníčkový koláč s drobenkou. Ovoce můžete měnit podle…
-
Fit Krtkův dort bez mouky a vážení
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 24 cm průměr formy 🍪 Popis Populární krtkův dort zná téměř každý. Pojďme si jej tentokrát připravit doma ve fit…
-
Drobenkové košíčky
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy V míse smícháme mouku, cukr, mleté ořechy, špetku soli a změklé máslo a prsty promneme na drobenku. Dvě třetiny drobenky rozdělíme do…