Hrubá mouka
Patří do skupiny bílé pšeničné mouky společně s moukou polohrubou a hladkou. Obsahuje sacharidy, škrob a lepek (ten může být zdrojem nejrůznějších problémů). Využívá se při vaření (knedlíky, noky, těstoviny). Produkty z bílé mouky dodávají tělu určitý druh energie, ale sacharidy obsažené v bílé mouce se rychlejí v těle odbourávají a tak máme častěji pocit hladu. Dá se říct, že si tělo dokonce může vypěstovat na bílou mouku závislost, proto bychom se měli snažit nahrazovat ji moukou žitnou. Ta totiž obsahuje vlákninu a minerály, o které bílá mouka přišla při průmyslovém zpracování. Použití hrubé mouky je při vaření stále rozšířené a to hlavně při přípravě příloh k omáčkám, zelí, masu, ale také při vysypávání forem na pečení, jako přídavek do těsta některých moučníků.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Bábovka s vaječným likérem
🕒 Doba přípravy: 15 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 bábovka 🍪 Popis Možná vám od Vánoc zbyl vaječný likér. Zkuste tuto nadýchanou bábovku, ve které ho ještě zužitkujete.…
-
Koko kostky
🍓 Ingredience Na krém: 🥘 Postup přípravy Změklý tuk šleháme s cukrem a vejci a postupně přiléváme smetanu, olej a mléko. Mouku s práškem do pečiva zlehka vmícháme do smetanové hmoty…
-
Koláče z tvarohového těsta
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 plechy 🍪 Popis Toto výborné, rychlé a jednoduché těsto s tvarohem dělám celkem často, když nestíhám kynuté. Jde z…
-
Makový koláč
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Troubu předehřejte na 180°C. Dno formy o průměru 24 cm vyložte pečicím papírem a strany vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou. 2 Z hladké mouky…
-
Slaný cuketový koláč
🕒 Doba přípravy: 15 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 forma o průměru 28 cm 🍪 Popis Další nápaditý způsob, jak zužitkovat cukety, jejichž sklizeň právě vrcholí. Toto slané…
-
Zdravý hrnkový dort Red Velvet z řepy
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 forma na biskupský chlebíček 🍪 Popis Že vás honí mlsná, ale stále se držíte svého novoročního předsevzetí jíst zdravě?…
-
Jogurtová bábovka s kakaem
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Jeden z nejtradičnějších moučníků, tentokrát v tmavé verzi. V téhle bábovce dominuje chuť kakaa, není přeslazená a díky…
-
Palačinkový dort s ovocem
🍪 Popis Které dva dezerty jsou ty nejlepší ze všech? No, přeci palačinky a dort. A co takhle tyto dvě dobrůtky spojit v jednu? Tím nám vznikne něco naprosto geniálního, co…
-
Kakaová bublanina s třešněmi a drobenkou
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 35 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 12 porcí 🍪 Popis Už se červenají? Třešně jsou již k mání, pusťte se do pečení. Po kakaové bublanině z…
-
Škubánky
🕒 Doba přípravy: 1 hod.⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Velká porce krásných vzpomínek na dětství… 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Brambory oloupejte, překrájejte na…
-
Pečené nanuky s čokoládovou polevou
🕒 Doba přípravy: 30 min.🍽️ Množství: 8 ks 🍪 Popis Vtipný moučník bude překvapením na každé letní oslavě, zvlášť pokud se jí účastní i děti. Tyhle nanuky totiž nejsou ze zmrzliny! Ale je…
-
Valašské hrušťáky
🕒 Doba přípravy: 30 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🍽️ Množství: 2 koláče 🍪 Popis Na Valašsku se pečou s různými náplněmi, ale hrušťáky neboli hruškové frgále patří k těm nejoblíbenějším. Tipy a…
-
Citronová babeta
🍪 Popis Jednoduchý, ale nesmírně oblíbený piškotový moučník plný vůně a chuti citronů se prodával hotový v sámošce a byl balený v měkké hliníkové vaničce – vzpomínáte? Ať už odpovíte kladně,…
-
Bramborové placky se sýrem
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Nový pohled na stálici klasické české venkovské kuchyně. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Vychladlé brambory…
-
Císařský trhanec s malinami
⌛ Celkový čas: 30 min.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Ingredience na tento dezert se nápadně podobají surovinám na přípravu palačinek, ale palačinka to není. Těsto nadýchané jako obláček, ale pusinka to…
-
Moravské koláčky
🍪 Popis Pečete doma voňavé koláčky? K dnešní lehce zatažené neděli jsou naprosto ideální! 🙂 Naplňte je tvarohovou náplní a ozdobte povidly, stojí to za to! 😉 🍓 Ingredience Kvásek: Tvarohová…
-
Tvarohové šátečky s jablky
🕒 Doba přípravy: 1 hod.🍽️ Množství: 16 ks 🍪 Popis Lehce křupavé šátečky s vůní podzimních jablek jsou to pravé ke kávě i čaji. Díky tvarohu budou ale zároveň i vláčné a zkrátka…
-
Voňavý mandarinkový koláč
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 24 cm průměr formy 🍪 Popis Mandarinky jsou skvělé kompotované i čerstvé. U tohoto koláče vám kompot ušetří…
-
Kapr načerno s bramborovými šiškami
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Kapr načerno je nejstarší dochovaný český recept na štědrovečerní rybu. Doporučujeme ho připravit aspoň s jednodenním předstihem. V minulosti se…
-
Cuketová buchta
🕒 Doba přípravy: 90 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Cukety se dají schovat do báječných sladkých buchet a chlebíčků. Dodají jim vláčnost i šťavnatost a k tomu dávku vlákniny.…