Koriandr
Koriandr byl znám už ve starověkém světě, byl součástí kořeněných vín a léčivých přípravků, taktéž byl jednou z ingrediencí nápojů lásky. Toto koření je součástí oblíbeného kari koření a používá se hlavně v asijské, jihoamerické a mexické kuchyni.
-
Výpečky po mexicku – šťavnaté vepřové carnitas
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Jestli nemáte rádi nic exotického, mexické carnitas asi nebudou pro vás. Jedná se totiž o šťavnaté, v pomerančové…
-
Vietnamská polévka PHO
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience Ingredience do polévky: 🥘 Postup přípravy 1. Do hrnce dejte kosti, kližku a vše zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu, slijte vodu, kosti omyjte a postup…
-
Úžasně chutné guacamole
🕒 Doba přípravy: 10 min. 🍽️ Množství: 10 porcí 🍪 Popis Avokádo si získává stále více příznivců. Není se čemu divit, nejenom že je chutné, ale zároveň je také velmi zdravé. Kdo chce…
-
Turecké kofty v rajčato-jogurtové omáčce
🕒 Doba přípravy: 1 hod. a 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Turecká specialita, kterou ale můžete ochutnat i v Řecku a…
-
Rýžový salát s hovězím masem
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Omyté kaki překrojíme podélně na polovinu a dužninu nakrájíme na plátky. Rukolu vypereme ve studené…
-
Ryba v kokosové strouhance s ananasovou salsou
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Jídlo, které můžete rozložit na komponenty: ananasovou salsu lze podávat i ke krevetám či kuřeti, rýži prakticky ke všemu –…
-
Mexický salát z pečené kukuřice
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Nenápadný kukuřičný salát ke grilovaným dobrotám? Stane se vaším favoritem! Opečení totiž dodá šťavnaté kukuřici úplně novou chuťovou…
-
Marocké koření
🕒 Doba přípravy: 10 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Vytvořte si vlastní aromatickou směs. K jehněčímu pasuje dokonale. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Koření rozdrťte v hmoždíři. Použijte na kotlety, zbytek…
-
Kuřecí kokosové korma kari
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Korma curry neboli kousky kuřecího masa v jemné kokosové omáčce patří k méně pikantním sladším typům kari. Spolu s máslovým kuřetem tvoří…
-
Krevety po indicku
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Tomuto receptu vévodí garam masala, velmi chutná a voňavá indická směs koření. Krevety jsou plné bílkovin, nejsou nijak výrazné a tak nepřebijí…
-
Bombajské brambory na kari
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Kolem indické kuchyně panuje spousta mýtů a jeden z nich se týká časové náročnosti jídel. Ano,…
-
Zeleninové pho s tofu
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 3 porce 🍪 Popis Další zastávkou naší gastronomické cesty po Asii s blogerkou Lindou je Vietnam se svojí voňavou kuchyní…
-
Thajské červené kari s lososem
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Pro všechny, kteří mají rádi ostřejší jídla je thajské červené kari tou pravou volbou. Pikantní, lehké jídlo plné barev a…
-
Svěží vietnamský salát z mrkve a kedlubny
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: nízká🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Malá miska kvašené zeleniny je výborná, stejně tak mrkvový salát s jablkem „jako od maminky“, nakládaná řepa… Já mám také…
-
Smažená rýže
🍪 Popis Smažená rýže se zeleninou je pokrm inspirovaný asijskou kuchyní. Smaženou rýží si zamilují milovníci bezmasé kuchyně. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Rýži propereme a uvaříme v rýžovaru (nebo…
-
Salát s pečenou dýní, prosciuttem a kozím sýrem
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Dýni přepůlíme a vyjmeme z ní semena. Ty pak opláchneme a oddělíme je od sebe. 2.…
-
Kuřecí salát s nakládanou cibulkou
🕒 Doba přípravy: 80 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Tenhle salát jde proti všem známým pravidlům salátologie – není v něm zálivka, maso není sofistikovaně ochucené, nepracuje se zajímavou…
-
Kuřecí Pad Thai
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Rýžové nudle namočte na 20 minut do vody. Mezitím nakrájejte kuřecí maso na tenké, asi 3 cm dlouhé, plátky. Jarní cibulku nakrájejte na kolečka, česnek na…
-
Indický kotlík
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Na mírném ohni rozehřejte olivový olej, přisypte černé hořčičné semínko a pár minut restujte. Poté přidejte římský kmín a chvilku prohřívejte, aby se směs krásně rozvoněla.…
-
Krevetové stir fry
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Brokolici očistěte a rozdělte na růžičky. Česnek a zázvor oloupejte a nasekejte nadrobno. V pánvi rozpalte olej a pár minut v něm restujte zázvor a česnek.…