Mleté maso
Mleté maso je podle legislativy vykostěné maso (hovězí, vepřové, drůbeží aj.), které bylo drobně posekáno či rozemleto a obsahuje méně než 1 % soli, bez dalších přísad. Jde o vysoce univerzální a rychle připravitelnou surovinu, která se však kvůli náchylnosti ke kažení musí ihned zpracovat nebo uchovávat v chladu (2–4 °C).
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Křupavé kuřecí nugetky
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na 20 kousků – nugetek. Lehce je osolíme a posypeme drceným…
-
Klasické karbanátky
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Mleté maso je všude oblíbené a i česká kuchyně na něm staví. Klasikou jsou karbanátky. Nečekejte…
-
Telecí karbanátek s gorgonzolou balený v pancettě
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Všichni milovníci dobré kuchyně a vaření se zajisté chtějí čas od času blýsknout před ostatními. S…
-
Šťavnaté masové kuličky s rajčatovým dipem
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Masové kuličky jsou vděčné jako večírkové pohoštění, i jako rodinná večeře, na které si pochutnají dospělí i děti. Doplňte je křupavými hranolkami…
-
Ossobuco s milánským risottem
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Risotto:_ 🥘 Postup přípravy 1. Mrkev a petržel nakrájejte na kolečka, cibuli na klínky, 1 stroužek česneku na plátky. Maso…
-
Mleté jehněčí na špízu s bulgurem a smetanovým dipem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Zkuste si připravit výtečné kebaby z mletého jehněčího masa v orientálním stylu. Skvěle se k nim hodí lehký salát z bulguru se…
-
Filet chateaubriand
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 2 porce 🍓 Ingredience Omáčka: 🥘 Postup přípravy 1. Troubu předehřejte na 160 °C. V pánvi rozpalte olej a maso na něm opečte 1,5…
-
Kuřecí karbanátky v asijském stylu
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Karbanátky a mleté maso obecně jsou v našich končinách velmi oblíbené. Aby to nebylo tak fádní,…
-
Leberkäse – tradiční bavorská sekaná ze tří druhů masa
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Od naší klasické sekané se liší konzistencí. Maso do Leberkäse se totiž mele na úplně jemné pyré a díky tomu má výsledná…
-
Pečená sekaná s klobásou
🕒 Doba přípravy: 70 min. 🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Vyzkoušejte náš recept na oblíbenou pochoutku, která není náročná na přípravu a rozhodně nasytí celou rodinu. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Najemno…
-
Pikantní kuličky z mletého masa
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Omáčka: 🥘 Postup přípravy 1 V pánvi rozehřejte máslo a orestujte na něm cibuli nakrájenou na drobné kostičky. Přidejte prolisovaný…
-
Masové kuličky s čokoládovým čatní
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Na čatní: 🥘 Postup přípravy Maso osolíme, přidáme smetanu a mícháme, dokud se vše nespojí. Přidáme sójovou omáčku, vymačkanou šťávu…
-
Kibbeh
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍓 Ingredience Náplň: Omáčka: 🥘 Postup přípravy 1. Nejprve připravte náplň: cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte ji na rozpáleném oleji. Přidejte koření,…
-
Hráškové rizoto s krabem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Jak vypadá jaro na talíři? Třeba jako svěže zelené hráškové rizoto! Je skvělé samo o sobě, ale pokud mu chcete…
-
Domácí paštika
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy V kastrolu rozehřejte sádlo. Nasypejte do něj slaninu a cibuli nakrájené na malé kostičky a zvolna opékejte, dokud cibule nezačne zlátnout. Pak vmíchejte…
-
Voňavá plněná cuketa se sýrem, olivami a rajskou omáčkou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Nalákaly vás roztomilé kulaté cukety a teď nevíte, co s nimi? Zapečte je s lahodnou rýžovo-čočkovou…
-
Žhavý africký salát
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience Salát: Zálivka: 🥘 Postup přípravy 1. V troubě upečte batáty, osolené a zakapané olivovým olejem. Před koncem pečení…
-
Vepřová pečínka v mléce
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Tenhle způsob přípravy masa je rozšířený ve Francii nebo v Itálii, objevuje se ale i ve starých českých kuchařkách. Maso zůstane díky…
-
Sýrové chačapuri aneb Plněné placky krok za krokem
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis V gruzínských horách byla údajně tradiční verze chačapuri s medvědím masem a konopím (dodneška si nikdo z účastníků…
-
Italské závitky zvané involtini
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Masové závitky involtini vám prodají skoro v každém italském řeznictví. Jsou to tenoučké malé plátky hovězího nebo telecího masa, naplněné a lehce…