Zapečené špagety s kuřecím masem

Houby, Kuřecí & drůbeží, Maso & ryby, Obědy, Těstoviny, Večeře

🕒 Doba přípravy: 20 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 3 porce

🍪 Popis

Těstoviny s kuřecím masem je vděčná kombinace. Když navíc přidáme výraznou nivu, jemné žampiony a křupavé vlašské ořechy, vykouzlíte během chvíle výborné jídlo. A těstoviny můžete použít jakékoli, nejen špagety.

🍓 Ingredience

Na špagety a maso

300 g špaget
200 g čerstvých žampionů
110 g sýru Niva
1 hrst vyloupaných vlašských ořechů
3 ks kuřecích prsou
1 lžíce soli
3 špetky pepře
1 lžička provensálského koření
2 lžičky másla
1 hrst hladkolisté petržele

Na bešamelovou omáčku

1.5 lžíce másla
1.5 lžíce hladké mouky
300 ml mléka
1 špetka muškátového oříšku

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Nejprve si dejte vařit do vroucí osolené vody těstoviny. Nivu nakrájejte na malé kostičky, očištěné žampiony na čtvrtky a vlašské ořechy nasekejte nahrubo.

Krok 2: Mezitím, co se vaří těstoviny, z obou stran osolte a opepřete kuřecí prsa. Okořeňte je provensálskými bylinkami. Na pánvi na lžičce másla je zprudka z obou stran orestujte, tak aby se maso zatáhlo, ale uvnitř zůstalo syrové, budeme ho ještě dopékat a takto si zachová šťavnatost. Opečená kuřecí prsa dejte stranou a na výpeku orestujte žampiony, které lehce osolte.

Krok 3: V jiném hrnci si připravte bešamelovou zapékací omáčku. Na lžíci a půl másla osmažte hladkou mouku a následně ji zalijte mlékem. Ruční metlou společně rozmíchejte v hladkou omáčku. Tu vařte ještě asi 5 minut, dochuťte ji muškátovým oříškem a polovinou nakrájené nivy. Ta se v omáčce částečně rozpustí.

Krok 4: Uvařené špagety dejte do máslem vymazané zapékací mísy, zamíchejte do nich orestované žampiony a nasekané vlašské ořechy. Vše zalijte bešamelovou omáčkou a navrch poklaďte zbylou nakrájenou nivu.

Krok 5: Nakonec na těstoviny položte orestovaná kuřecí prsa a vše dejte zapéct na cca 15 minut. Před servírováním porce posypte nasekanou čerstvou plocholistou petrželkou.