⏲️ Doba vaření, pečení: 2 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Osvěžující panna cotta bude kvůli čerstvému kokosu ještě mnohem lahodnější než ve své klasické podobě. A díky mučence získá originální exotický nádech.
🍓 Ingredience
70 g kokosu
500 ml 30% smetany ke šlehání
3 lžíce cukru
2 lžičky vanilkové pasty
3 plátky plátkové želatiny
2 mučenky
🥘 Postup přípravy
01. Želatinu vložte do mističky se studenou vodou a nechte 15 minut nabobtnat. 02. Mezitím čerstvý kokos (bez tuhé hnědé slupky) nastrouhejte najemno. Stranou si můžete nakrájet pár plátků na ozdobení.
03. V hrnci smíchejte smetanu s nastrouhaným kokosem, cukrem a vanilkovou pastou. Pastu můžete nahradit pravou vanilkou. Smetanu lze zase vyměnit za kokosové mléko z plechovky, ale při tuhnutí se s největší pravděpodobností stane, že se tučná část oddělí a vytvoří nahoře tuhou vrstvu. Směs zahřejte pod bod varu. Želatinu vymačkejte a vložte do smetany. Míchejte metličkou, dokud se želatina nerozplyne. 04. Směs nalijte do skleniček a nechte vychladnout. Uložte do lednice a nechte alespoň 2 hodiny odpočívat.
05. Panna cottu můžete servírovat přímo ve skleničkách. Pokud ji chcete překlopit na talířek, ponořte skleničku na chvíli do teplé vody. Dezert ozdobte semínky z mučenky a pár plátky kokosu.
Napsat komentář