⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 1 FORMU 24 × 20 CM
🍪 Popis
Sezona jahod je v plném proudu. Připravte si lahodný moučník ke kávě s jemným krémem z mascarpone. V kombinaci s bílou čokoládou a jahodami chutná fantasticky.
Krok 1: Do mísy dejte žloutky, přidejte cukr a ušlehejte světlou a nadýchanou pěnu. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, podmáslí a olej. Ušlehejte hladké těsto.
Krok 2: Z bílků ušlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta. Hotové těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Piškot pečte asi 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Krok 3: Mezitím vyklopte do mísy mascarpone a tvaroh. Přidejte cukr a ušlehejte hladký krém. Polovinu jahod rozmačkejte a vmíchejte do krému. Želatinu v prášku připravte podle návodu.
Krok 4: Želatinu vmíchejte do krému, ihned důkladně prošlehejte a rozetřete na vychladlý piškot. Krém uhlaďte a nechte ztuhnout. Bílou čokoládu nasekejte nahrubo. Můžete ji také rozehřát ve vodní lázni, natřít na alobal, nechat ztuhnout a poté nalámat.
Krok 5: Nakonec koláč nakrájejte na řezy a ozdobte zbylými jahodami a čokoládou.
Napsat komentář