Nejlepší houbová polévka? Připravte si ji podle našeho receptu a jinou už chtít nebudete!
🍓 Ingredience
2 mrkve
1 petržel
1 menší celer
3 větší brambory typu B
100 g hrášku
100 g hub
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžíce řepkového oleje
špetka pepře
1,5 l zeleninového vývaru
kmín
libeček
majoránka
špetka soli
Na noky
1 vejce
špetka soli
100 g krupice
500 ml mléka
🥘 Postup přípravy
Na řepkovém oleji orestujte nasekanou cibulku a česnek.
Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, petržel, celer a brambory.
Očistěte houby a nakrájejte je na menší kousky.
Přimíchejte houby k zelenině, podlijte domácím zeleninovým vývarem.
Dochuťte solí, pepřem, kmínem, libečkem a majoránkou. Vařte 10 minut do měkka.
Noky si připravte zvlášť v hrnečku: Rozklepněte vejce, přidejte mléko a sůl. Krupici přidávejte postupně do takové hustoty těsta, aby se noky v polévce nerozpadly.
Noky tvarujte lžičkou a vkládejte je do vroucí polévky, vařte dalších 10 minut.
Napsat komentář