🕒 Doba přípravy: 30 min.

🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 2 porce

🍪 Popis

Bramborové šišky se dají koupit ve farmářských prodejnách, na trzích i v supermarketech. Můžete použít i italské gnocchi.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Ve vhodném přístroji rozmixujte dohladka všechny přísady na pesto kromě sýra, je-li směs příliš suchá, lze přilít ještě trošku oleje. Pak vmíchejte sýr. Podle potřeby nařeďte ještě troškou oleje či dolaďte sýrem.
2
Do mísy dejte rajčata, červený vinný ocet, olivový olej, osolte, opepřete a nechte stát 10 minut.
3
Mezitím uvařte bramborové šišky podle návodu na obalu. Sceďte je a ještě horké je ve velké míse promíchejte se 2 vrchovatými lžícemi pesta. Rozdělte na talíře či do misek a navrch dejte rajčata a rukolu. Podle chuti přidejte další pesto. Posypte rozdrobeným sýrem. Osolte a opepřete. Můžete pokropit dalším olejem.

☕️ Poznámka

Zbylé pesto zalijte olejem a uložte do chladničky, hodí se na toustíky, k těstovinám, do salátu, ale i k masu či rybě.

---