Tento australský dezert si jistě zamilujete. Mají ho rádi nejen v Austrálii, ale i na Novém Zélandu. V Austrálii je až tak oblíbený, že má svůj vlastní mezinárodní den, a to 21. července. Tak ho pilně trénujte a 21. července uspořádejte pro své přátele lamingtonovou párty ve velkém stylu.
🍓 Ingredience
NA PIŠKOT:
2 hrnky mouky
3 lžičky kypřícího prášku
1/8 lžičky soli
1/2 hrnku másla pokojové teploty
3/4 hrnku cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 vajíčka pokojové teploty
1/2 hrnku mléka
NA POLEVU:
4 hrnky moučkového cukru
1/3 hrnku kakaa
2 lžíce rozpuštěného másla
1/2 hrnku teplého mléka
1/2 hrnku strouhaného kokosu
🥘 Postup přípravy
1. Předehřejte troubu na 190 °C, vymažte plech máslem a následně vysypte moukou. 2. V míse smíchejte mouku, kypřící prášek, sůl a dejte bokem. 3. Do kuchyňského robotu si dejte 1/2 hrnku másla a 3/4 hrnku cukru a ušlehejte směs do lehké a jemné pěny. Poté postupně přidávejte vejce – nejdříve jedno, vyčkejte, až se vmíchá a následně druhé i s vanilkovým extraktem. Až budou obě vejce vmíchaná, přidejte mouku s kypřícím práškem a solí, mléko a pokračujte v míchání, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí. 4. Těsto vylijte na plech a pečte v předehřáté troubě 30-40 minut. Nechte vychladnout, poté zabalte do igelitu a nechte odpočívat při pokojové teplotě přes noc. 5. Další den si připravte polevu. Ve velké míse smíchejte moučkový cukr s kakaem. Přidejte rozpuštěné máslo a teplé mléko a dobře promíchejte. 6. Piškot nakrájejte na 24 čtverců. Vysypte si kokos do mělké mísy a všechny čtverečky postupně namáčejte v polevě a následně je obalte v kokosu. A máte hotovo!
Napsat komentář