🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min. 🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Spojení konzervovaných fazolí a čerstvých rajčat je přímo neodolatelné. Oregano a tymián dodají téhle rychlovce středomořskou vůni, která vám i uprostřed podzimu připomene prázdniny.
🍓 Ingredience
2 konzervy sterilovaných bílých fazolí (po 400 g)
2 cibule
1 kg rajčat
2 prolisované stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
2 bobkové listy
po 1 lžičce oregana a tymiánu
3 lžíce nasekané petrželky (možno vynechat)
1 lžičku cukru
sůl a pepř
120 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra
🥘 Postup přípravy
1. Fazole propláchněte a nechte okapat. Rajčata nařízněte do křížku, vložte na chvilku do horké vody a oloupejte. Dužinu nahrubo rozkrájejte.
2. Na rozpáleném oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidejte rajčata, tři minuty je duste a pak rozmačkejte. Přisypte česnek, bobkový list, tymián, oregano a cukr, osolte a opepřete.
3. Přilijte asi tři lžíce vody a přibližně půl hodiny duste. Pak vyjměte bobkový list, přidejte fazole a petrželku. Posypte strouhaným sýrem a nechte ho chvíli pod poklicí roztavit.
☕️ Poznámka
Ještě rychleji Čerstvá rajčata můžete nahradit konzervovanými – jsou už oloupaná a někdy rovnou i okořeněná.
Napsat komentář