Domácí pizza bez droždí

🕒 Doba přípravy: 15 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.
🧑‍🍳 Náročnost: nízká
🍽️ Množství: 2 pizzy

🍪 Popis

Někde jsem četla, že sex je jako pizza – když je dobrý, je to skvělé, a když je průměrný, je to pořád docela dobré. Ať je to jak chce, ani v době, kdy z obchodů zmizelo veškeré droždí, se nehodláme obejít bez domácí pizzy. Sepsala jsem pro vás recept, jak připravit křupavou pizzu i bez kvasnic, jen s trochou kypřicího prášku.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Mouku (2,5 hrnku) smíchejte se solí, lžičkou kypřicího prášku, olejem a vodou nebo mlékem (1 hrnek). Těsto rukama nebo v robotu 5 minut hněťte, poté přikryjte utěrkou a nechte 15 minut odstát.

Krok 2: Asi třetinu balení pasírovaných rajčat, půl plechovky rajčat drcených, nebo jeden protlak s trochou vody ochuťte oreganem, prolisovaným česnekem, solí a čerstvě mletým pepřem. V nejhorším případě můžete použít i kečup

Krok 3: Namočenýma nebo naolejovanýma rukama přímo na pečicím papíře vytvořte 2 tenká kola o průměru asi 30 cm, nebo těsto rozetřete přes celý plech. Potřete rajčaty a obložte dle chuti.

Krok 4: Já udělala jednu pizzu s mozzarellou, nivou, cibulí a olivami a druhou s mozzarellou a pikantním salámem. Troubu vyhřejte na 220 °C a pizzy pečte 10 až 15 minut dozlatova. Dospod trouby můžete dát plecháček s vodou, aby bylo těsto kypřejší.

Krok 5: Po upečení můžete přidat čerstvou bazalku nebo pesto. Já rozmixovala bazalku s trochou špenátu, olivového oleje, česneku, slunečnice, soli a citronu, ale prima je i brokolicové nebo rukolové pesto.

☕️ Poznámka

Další skvělá kombinace je tuňák, pórek a smetana (v tom případě vynechejte rajčata), ale přidat můžete i vejce, žampiony, šunku, jiné sýry nebo třeba kukuřici.

---