Kotletky jsou tak křehký kousek masa, že nejlépe vyniknou samotné. Jen malý zásah – ještě jedno potření marinádou ke konci tepelné úpravy – je vynese přímo do nebes!
1 Podrťte česnek s 1/2 lžičky soli, pak smíchejte v misce s pepřem, šalotkou, bylinkami a kořením a citronovou šťávou. Vešlehejte olivový olej na hustou marinádu – není jí mnoho, ale zcela postačí. 2 Rozpalte grilovací pánev (nebo gril) na maximum. Kotletky potřete slabou vrstvou marinády, pak grilujte z každé strany 2 minuty. Maso bude středně propečené a ve středu růžové. Ke konci grilování potřete ještě jednou troškou marinády. 3 Podávejte se zbývající marinádou. Skvělou přílohou je salát z pečeného lilku a paprik, který můžete doplnit sýrem feta nebo jogurtem.
☕️ Poznámka
🍏 Výživa
Energie 3173 kcal Bílkoviny 131 g Sacharidy 17 g Tuky 280 g Vláknina 7 g
Napsat komentář