🕒 Doba přípravy: 20 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 35 min.
🧑‍🍳 Náročnost: střední
🍽️ Množství: 1 forma o průměru 26 cm

🍪 Popis

Kynuté těsto a povidla, to je vždycky sázka na jistotu. Vyzkoušejte tuhle sladkou dobrotu vylepšenou ořechy, citronovou kůrou a rumem. Zvláštní šmrnc dostane zajímavým tvarem – koláč je složený z plněných šnečků.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Mléko zahřejte a rozdrobte do něj droždí. Přidejte trochu cukru a mouky, promíchejte a na teplém místě nechte vzejít kvásek. Bude to trvat 10 až 15 minut.

Krok 2: Mezitím prosejte do mísy obě mouky smíchané se špetkou soli. Přidejte zbylý cukr, vanilku, žloutky a vlažné rozpuštěné máslo.
Krok 3: Nakonec přidejte vzešlý kvásek. Vše důkladně propracujte a těsto nechte kynout na teplém místě asi tři čtvrtě hodiny.

Krok 4: Zatímco těsto kyne, připravte náplň. Povidla smíchejte s rumem, citronovou kůrou a přidejte mletou skořici.

Krok 5: Vykynuté těsto rozdělte na 15 až 20 kousků. Každý trochu vyválejte na obdélníček, na pracovní ploše přimáčkněte a posypejte ořechy. Pak každý kousek potřete povidly a zatočte do tvaru šnečka.

Krok 6: Formu vymažte máslem a šnečky skládejte vedle sebe. Když je forma plná, potřete povrch šnečků rozšlehaným vejcem a posypte zbylými ořechy. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 35 až 40 minut. Hotový povidlák můžete poprášit moučkovým cukrem.

☕️ Poznámka

---