Šalotky nasekejte nadrobno, česnek na plátky. V hrnci rozpalte máslo s olejem a orestujte je. Přidejte maso a zprudka ho opečte. Osolte, opepřete, přidejte kůru a šťávu z citronů a část petrželky. Je-li třeba, podlijte vodou a duste, dokud maso nezměkne. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě, aby byly na skus, a vmíchejte je do hrnce. Ihned podávejte posypané zbylou petrželkou a hoblinami parmazánu
Napsat komentář