Mouku smíchejte s droždím, solí a cukrem, zalijte vlažnou vodou nebo mlékem a olejem. Vypracujte vláčné těsto, zakryjte ho utěrkou a nechte asi 1 hodinu kynout.
Kukuřičné klasy oloupejte a uvařte v horké vodě doměkka, nebo je upečte potřené olejem na grilu či v troubě. Nechte částečně vychladnout a zrna oddělte nožem.
Vykynuté těsto prohněťte, rozdělte na dva nebo čtyři díly a každý díl vyválejte na tenkou kulatou placku. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a posypaný rozdrcenými kukuřičnými lupínky. Tence je potřete olejem, posypte hrubě nastrouhaným sýrem, okrájenou kukuřicí, solí, pepřem a nakonec na tenké plátky nakrájenou cibulí promnutou se lžičkou oleje.
Plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 20 – 30 minut. Hotovou pizzu posypte jemně nasekanou pažitkou.
Napsat komentář