Tapenáda z oliv a sušených rajčat voní středomořím, ale můžete si ji snadno vytvořit doma a ozvláštnit jí třeba silvestrovské občerstvení.
🍓 Ingredience
200 g černých oliv
2 lžíce sušených rajčat v oleji
1 filátko ančoviček
1/2 stroužku česneku
1 hrst hladkolisté petržele
1/2 lžíce červeného vinného octa
1 lžička kaparů
3 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Do mixéru dejte černé olivy bez pecky, lístky plocholisté petrželky, filátko ančovičky, kapary, česnek a olivový olej (případně olej ze sušených rajčat).
Krok 2: Vše rozmixujte na kaši. Sušená rajčata nasekejte nožem a přimíchejte k olivové směsi. Dle chuti tapenádu osolte a okyselte vinným octem.
Krok 3: Hotovou tapenádu přendejte do čisté uzavíratelné zavařovací skleničky, zalijte olivovým olejem, aby se nekazila, a skladujte ji v lednici.
Napsat komentář