Koření
Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů, někdy také k jejich konzervaci. Vyrábí se ze sušených nebo čerstvých částí rostlin. Z potravinářského hlediska koření řadíme mezi pochutiny, tj. poživatiny, jež nemají syticí funkci, ale pouze ochucující
-
Skořicové motané uzlíky
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis 🍓 Ingredience Ingredience na těsto Ingredience na náplň Ingredience na vrch 🥘 Postup přípravy 1.Do nádoby robotu, nebo velké mísy dejte cukr, vlažné mléko, a droždí. Lehce…
-
Salát s pečenou cizrnou
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Ve větší misce smíchejte mletou papriku, pepř, kajenský pepř a podle chuti sůl. Vsypte cizrnu, zakápněte olejem a promíchejte. Ochucenou cizrnu…
-
Krokety z hovězího masa s fazolkami
🕒 Doba přípravy: 35 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience Fazolky: 🥘 Postup přípravy 1 Housku nastrouhejte nahrubo. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte. Na pánvi rozpalte…
-
Kořeněné smoothie s hruškou
🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis V tomto receptu si představíme, jak si připravit kořeněné smoothie s hruškou plné výrazných ovocných a nasládlých kořeněných chutí. Uvedené množství koření je pochopitelně doporučené. Kdo…
-
Klasický pečený čaj
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Pečený čaj si můžete dát snad v každé kavárně. Ovšem udělat si domácí bez pochyby báječný ovocný čaj, to je to pravé ořechové. Víte, co do čaje…
-
Kachní špízy pěti koření
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Kachnu je v našich zemích zvykem péct se solí a kmínem, maximálně s jablky nebo pomeranči.…
-
Černá čočka beluga s kurkumou
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Pokud chcete do jídelníčku zařadit více zdravých luštěnin, zkuste vsadit na vynikajicí černou čočku, které se říká beluga, podle její podobnosti s kaviárem. Nemusí se předem namáčet,…
-
Arabský sýr labne
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 3 dny🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Kuličky sýra jsou výborné jako předkrm či pohoštění (ale nejlepší stejně jsou, když je chodíte mlsat…
-
Bezová marmeláda
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 sklenic 🍪 Popis Voňavé bezové květy jsou zadarmo, tak toho využijte a vyrobte si výborné bezové želé či marmeládu.…
-
Křupavé blumové taštičky
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 12 taštiček 🍪 Popis Začátek školního roku má svých několik sezonních ovocných stálic a mezi ně patří i voňavé blumy.…
-
Květák pečený v jogurtu
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 pekáček či forma 15 × 20 cm 🍪 Popis Jídla z květáku jsou obvykle ochotni akceptovat jako hlavní chod…
-
Tradiční kroupová jelita
🕒 Doba přípravy: 2 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 3 hod.🧑🍳 Náročnost: obtížné🍽️ Množství: 10 porcí 🍪 Popis Se sychravým podzimem začíná i sezona zabijaček. V plné síle sice bude až v únoru, ale…
-
Ragú z artyčoků s králíkem
⏲️ Doba vaření, pečení: 2-3 hod.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Artyčoky jsou delikatesa! Tvrdí to jejich velký milovník Roman Paulus, šéfkuchař restaurací hotelu Alcron. Vyzkoušejte jeho oblíbený recept! 🍓 Ingredience Na konfitovaná…
-
Ostravská vařonka
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 sklenice 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. V kastrůlku nechte zkaramelizovat cukr za stálého míchání na světlý odstín. Přidejte med a koření, zalijte vodou, přidejte…
-
Grilovaný losos s mangem
🕒 Doba přípravy: 40 min.🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Mango ve spojení s lososem dá vyniknout krásné a exotické chuti. Jen se podívejte, jak skvěle vypadá. 🍓 Ingredience Salát: 🥘 Postup přípravy…
-
Jogurtové muffiny s jablkem a mrkví
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 12 ks 🍪 Popis Tyhle muffiny jsou skvělé k snídani či do svačinové krabičky. Jsou rychle hotové, nepřeslazené a najdete…
-
Tafelspitz jako z vídeňské restaurace
🕒 Doba přípravy: 25 min. 🕒 Doba vaření, pečení: 3 hod.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Tohle jídlo miloval i císař František Josef I. V dobrých vídeňských restauracích vám tafelspitz přinesou na…
-
Hovězí krk na paprice
🕒 Doba přípravy: 1 hodina 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Na paprice nemusí být jenom slepice či kuře, oblíbená omáčka sluší i hovězímu. Recept na typické české „řeznické“ jídlo, postavené…
-
Kachna s červeným zelím, jablkovým pyré a polentou
🕒 Doba přípravy: více než hodinu🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Radek Hasman, šéfkuchař, který si zamiloval autentickou italskou kuchyni, nás naučil recept, ve kterém se zrcadlí všechny její zásady. Perfektní…
-
Líčka na červeném víně s karotkou, fenyklovým pyré a citrónovo-fenyklovým olejem
🕒 Doba přípravy: 🧑🍳 Náročnost:🍽️ Množství: 🍪 Popis V zimním období jsou u nás obzvlášť oblíbená telecí líčka, ať už pečená, nebo dušená a nebo ideálně připravovaná v Sous Vide lázni, která…