Mascarpone
Mascarpone je jemný, krémový čerstvý sýr italského původu s velmi vysokým obsahem tuku (kolem 80 % v sušině), vyráběný ze smetany sražené kyselinou citronovou nebo vinnou. Má bílou až slámově žlutou barvu, neutrální sladkou chuť a hladkou texturu. Je klíčový pro dezerty jako tiramisu, ale využívá se i v rizotu či pomazánkách.
-
Lesní mech – svěží dort se špenátem
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 dort 🍪 Popis Jemné drobečky zeleného korpusu, kterými je tenhle jednoduchý dort ozdobený, opravdu vypadají jako svěží mech. Když…
-
Hruškový dort s ořechy a slaným karamelem
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 18 cm průměr formy 🍪 Popis Vláčné kořeněné těsto s podmáslím, voňavý hruškový karamel, jemný smetanový krém a navrch efektní…
-
Čokoládovo-karamelový trifle s kaštanovým pyré
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 20 porcí 🍪 Popis Dokonalé půlnoční překvapení. Až tenhle trifle neboli maxipohár postavíte na stůl, čas se chvíli zastaví… Každý bude bez dechu tiše…
-
Sicilské cannoli: smažené trubičky s krémovou náplní
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 40 ks 🍪 Popis Nic proti pořádně nadýchané koblize, můj nejoblíbenější smažený dezert jsou ale sicilské trubičky cannoli. Čas, který…
-
Martinino opilé tiramisu s karamelizovanými ořechy
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: Na 1 nádobu o rozměrech 20 x 20 cm 🍪 Popis Tiramisu s karamelizovanými ořechy má pořádné grády. Dětem, řidičům a slabým povahám je…
-
Lasagne s pórkem a ricottou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Lasagně jsou vždycky dobrý nápad! Vsadíme se s vámi, že pokud rodině řeknete, že dnes budou…
-
Citronový koláč z kukuřičných lupínků se sněhovou čepicí
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Použití kukuřičných lupínků dodává těstu zcela nový rozměr i chuť. Báječná inovace klasického citronového koláče! 🍓 Ingredience TĚSTO: NÁPLŇ: SNÍH: 🥘 Postup…
-
Nepečený makový cheesecake s tvarohem a bílou čokoládou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 22 cm průměr formy 🍪 Popis Křupavý máslovo-sušenkový korpus, jemná maková náplň s bílou čokoládou a smetanou a navrch lahodné…
-
Čokoládové cupcakes s kávovo-čokoládovým krémem
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 12 cupcaků 🍪 Popis Zimní plískanice nás vyloženě vyzývají k tomu, abychom se zavřeli do tepla, přikryli se dekou a…
-
Piškotové řezy s jahodovým krémem
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 FORMU 24 × 20 CM 🍪 Popis Sezona jahod je v plném proudu. Připravte si lahodný moučník ke kávě…
-
Jahody s krémem z mascarpone
🕒 Doba přípravy: 45 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Třetinu jahod nakrájíme a povaříme s 1 dl vody, kakaovým likérem a 50 g cukru, dokud nejsou…
-
Domácí tvarohové nanuky s ovocem a čokoládou
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Sladká letní dobrota, kterou máte během chvilky hotovou a je připravená v mrazáku, když vás honí mlsná. Připravte si domácí…
-
Cheesecake do skleničky
🕒 Doba přípravy: 40 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 skleničky 🍪 Popis Hledáte inspiraci na sladkou dobrotu, kterou si můžete vzít i na cesty? Připravte si cheesecaky do…
-
Mučenková tartaletkas vanilkovým krémem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: obtížné🍽️ Množství: 10 tartaletek 🍓 Ingredience NA TĚSTO NA MUČENKOVOU NÁPLŇ NA VANILKOVÝ KRÉM 🥘 Postup přípravy 1Na těsto ve food processoru několika pulzy spojte máslo…
-
Jednoduchý banánovo-tvarohový krém s lesním ovocem
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 5-10 skleniček 🍪 Popis Ne každý je nadšený z pečení sladkých moučníků a dortů. Pokud ale stále chcete udělat radost někomu z rodiny nebo přátel chutnou…
-
Brioška se sladkou pomazánkou a jablečným karamelem
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Smetanový sýr, cukr, hrušky, opečené pečivo a karamel – je to jen pár obyčejných ingrediencí, dohromady ovšem tvoří neobyčejně dobrou…
-
Bezé roláda s mákem a mascarpone
🕒 Doba přípravy: 25 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 roláda 🍪 Popis Lehké jako dech a sladké jako polibek, takové jsou dezerty z bílkového sněhu. Komu se zdají…
-
Dunajské vlny s náplní z mascarpone a tvarohu
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: Na formu 30 x 30 cm 🍓 Ingredience NA TĚSTO NA NÁPLŇ NA POLEVU 🥘 Postup přípravy 1Předehřejte troubu na 170 °C. Hlubší čtverhrannou…
-
Eton mess cheesecake
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: obtížné🍽️ Množství: 8-10 porcí 🍪 Popis Letněji a vzdušněji už to snad ani nejde: cheesecake ozdobený pusinkami, šlehačkou a malinami. Oh-la-la!!! 🍓 Ingredience NA DOKONČENÍ 🥘…
-
Jednoduché řezy s vaječným likérem
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 pekáček 20 × 25 cm 🍪 Popis V lednici mi od Vánoc zůstal zbytek vaječného likéru a tak přišel…