Parmezán
Parmazán (správněji parmezán, italsky Parmigiano Reggiano) je světoznámý italský tvrdý sýr z kravského mléka, vyznačující se zrnitou strukturou, výraznou ořechovou chutí a dlouhou dobou zrání (obvykle 12–36 i více měsíců). Pravý parmazán je chráněná značka původu (DOP), vyráběný v oblasti Parmy a Reggio Emilia bez konzervantů.
-
Cuketová pomazánka s česnekem
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 miska 🍪 Popis Vaření s vínem má své nesporné výhody – během kuchtění je důležité průběžně ochutnávat, doplňovat tekutiny……
-
Bramborový salát s mozzarellou
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Lahodný a svěží bramborový salát, který je za chvilku hotový? Zasytí, potěší vaše chutě, a navíc…
-
Spaghetti aglio olio e peperoncino
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Chcete jíst, chcete jíst hned a chcete jíst ze surovin, co máte doma? Pusťte se do…
-
Domácí slané müsli s oříšky a semínky
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 sklenice 🍪 Popis Když vás domácí ořechové müsli nebo granola omrzí, vyzkoušejte slanou verzi – potěší nejen odpůrce sladkých…
-
Brambory Hasselback v sýrovo-bylinkové omáčce
🕒 Doba přípravy: 80 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Brambory vydrhněte kartáčkem a nakrájejte na tenké plátky. Nedokrajujte je úplně, musí držet tvar. Mezi plátky…
-
Špenátový cheesecake z ricotty a zakysané smetany
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 25 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 forma o průměru 21 cm 🍪 Popis Cheesecake je velice oblíbený dezert, proto je nejvyšší čas…
-
Salát z restované čekanky
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Bílou a červenou čekanku nakrájejte na proužky (můžete odstranit části se silným vnitřním řapíkem), šalotku nakrájejte…
-
Karotkový krém
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Pesto: Ztracená vejce: 🥘 Postup přípravy Oloupanou karotku a batáty nakrájejte na menší kousky.Na másle nechte zesklovatět najemno nakrájenou cibulku. Přidejte k ní karotku…
-
Bylinkové těstoviny
🕒 Doba přípravy: 25 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Těstoviny uvařte v osolené vodě (podle návodu na obalu) al dente, sceďte je a uchovejte v…
-
Sýrová pomazánka s mrkví
🕒 Doba přípravy: 5 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Receptů na pomazánek není nikdy dost. Obzvlášť těch, které bychom si rádi zopakovali klidně i vícekrát do týdne – ve…
-
Kaštanové risotto s lanýžovým olejem
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Šéfkuchař Marcel Onder z hotelu Kašperk v Kašperských Horách rozpustí v hrnci máslo, vsype cibuli, za chvíli přidá rýži a bílé…
-
Papardelle s citronovým vepřovým masem
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Šalotky nasekejte nadrobno, česnek na plátky. V hrnci rozpalte máslo s olejem a orestujte je. Přidejte maso…
-
Penne s kuřecím masem
🕒 Doba přípravy: 35 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1Uvaříme těstoviny podle návodu. 2Kuřecí maso nakrájíme na kousky. Namočíme houby do vody. 3Kuřecí maso restujeme asi 10 minut.…
-
Špenátové fettucine s lososem
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Dejte vařit osolenou vodu. Mascarpone v misce smíchejte s nasekanými bylinkami a dolaďte solí, pepřem a citronovou…
-
Těstoviny tří barev se špenátem
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Děti si takto barevný pokrm zamilují! A jíst ho mohou už od 8 měsíců. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1Uvaříme těstoviny. 2Rozpustíme…
-
Domácí bazalkové pesto
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Všechny ingredience rozmixujeme, dokud nevznikne pyré. Dáme do misky a přidáme nastrouhaný parmazán. Můžeme uložit v lednici v uzavíratelných sklenicích. Vydrží opravdu dlouho, nemusíte se bát,…
-
Hovězí líčka, sýrová polenta a pečená mrkev
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 3 porce 🍪 Popis Dopřejte si poctivé a vyvážené zimní jídlo bez lepku: šťavnatá hovězí či vepřová líčka, krémovou polentu…
-
Klasické italské pesto z bazalky
🕒 Doba přípravy: 5 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 sklenička 🍪 Popis Pesto alla genovese neboli janovské pesto je naprostý základ italské kuchyně. I malé množství parádně ochutí všechny těstoviny, sendviče i…
-
Šafránové rizoto
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Šafránové rizoto s cherry rajčátky je jednoduchý a bezmasý pokrm, který si pro jeho krasně žlutavou barvu a lahodnou chuť zamilujete na první pohled. 🍓 Ingredience 🥘…
-
Omeleta s pórkem
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Pórky nakrájejte na tenká kolečka, na cedníku je prolijte vroucí vodou, pak studenou a nechte okapat. 2. V…