Tymián
Aromatický tymián se nejčastěji přidává ke zvěřině, skopovému nebo hovězímu masu. Tymiánem se taky dochucují omáčky nebo luštěniny
-
Čočkový salát s gorgonzolou
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 2-3 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience Na salát: Na servírování: 🥘 Postup přípravy Nejdřív jsem si propláchla čočku, dala ji do hrnce, zalila dostatkem vody (cca…
-
Hovězí po burgundsku
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Hovězí po burgundsku je oblíbené snad po celém světě a jeho příprava má několik variant. My se dnes podíváme na variantu z kuchařky Julie Child. Kromě kvalitního…
-
Klasické gratinované brambory dauphinoise
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Jednoduchý recept na klasické gratinované brambory se vám nikdy neztratí. K jemným plátkům…
-
Kuřecí plátky s gremolatou a batáty
🕒 Doba přípravy: ⏲️ Doba vaření, pečení: 🧑🍳 Náročnost: 🍽️ Množství: 🍪 Popis Gremolata je typická italská směs z bylinek a olivového oleje. Nejčastěji se podává právě s masem. A opečené batáty…
-
Nakládané cibulky
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: Na 4 sklenice o objemu 0,5 litru 🍪 Popis Nakládané cibulky jsou skvělé ke všem paštikám a obloženým mísám. Nechte je naložené jen chvíli,…
-
Pomalu dušené hovězí maso se zeleninou
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Hovězí maso na červeném víně je velmi oblíbený recept, vyzkoušejte ho podle našeho podrobného návodu. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Cibuli, mrkev a petržel očistíme a…
-
Pstruh namodro
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Filátko pstruha se svěžím salátkem 🍓 Ingredience 4–6 čerstvých filetů ze pstruha bez kostí a s neporušenou kůží 100 ml…
-
Sušená rajčátka v olivovém oleji
🍽️ Množství: 1,5 l 🍪 Popis Sušená nakládaná rajčata jsou celkem drahá a já už vím proč. Je to totiž pracnější a zdlouhavější záležitost vyžadující samé kvalitní suroviny 🙂 🍓 Ingredience 🥘…
-
Terina z oháňky a líček
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 formy 🍪 Popis Geniální recept na hovězí huspeninu z obou krajních částí hovězího jsme odkoukali od Brita Richarda H.…
-
Pečený krůtí plátek se slaninou a chlebovou nádivkou
🕒 Doba přípravy: 1,5 hod. 🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Američané si podzimní Den díkuvzdání ani Vánoce nedovedou představit bez pečené krůty, resp. krocana s tzv. chlebovou nádivkou – ta ovšem připomíná…
-
Listový koláč s nektarinkami a vinným želé
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 formy 🍪 Popis Začátek školního roku hlásá, že broskve a nektarinky jsou v plné polní. Dopřejte si chuť šťavnatých…
-
Houbové taštičky s kadeřávkem a hráškem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍪 Popis Místo jednoho velkého slaného koláče upečte taštičky do ruky: jednak se lépe mrazí a také si je snadno zabalíte i…
-
Francouzský bylinkový olej
🕒 Doba přípravy: neuvedeno ⏲️ Doba vaření, pečení: neuvedeno🧑🍳 Náročnost: neuvedeno🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Byliny a česnek očistíme a nasekáme, aby se z nich lépe uvolnilo aroma. Pokud…
-
Křupavé bylinkové bagety
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 bagety 🍪 Popis Domácí pečivo je pokaždé zárukou jistoty. Připravte si nadýchané a křupavé bagety provoněné bylinkami. Chutnají i…
-
Ragú z artyčoků s králíkem
⏲️ Doba vaření, pečení: 2-3 hod.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Artyčoky jsou delikatesa! Tvrdí to jejich velký milovník Roman Paulus, šéfkuchař restaurací hotelu Alcron. Vyzkoušejte jeho oblíbený recept! 🍓 Ingredience Na konfitovaná…
-
Rajčatová polévka s pečenými paprikami
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Polévka, která dokonale zahřeje, ať už ji necháte s kousky, nebo rozmixujete na hladký krém. 🍓…
-
Hovězí krk na paprice
🕒 Doba přípravy: 1 hodina 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Na paprice nemusí být jenom slepice či kuře, oblíbená omáčka sluší i hovězímu. Recept na typické české „řeznické“ jídlo, postavené…
-
Kachna s červeným zelím, jablkovým pyré a polentou
🕒 Doba přípravy: více než hodinu🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Radek Hasman, šéfkuchař, který si zamiloval autentickou italskou kuchyni, nás naučil recept, ve kterém se zrcadlí všechny její zásady. Perfektní…
-
Líčka na červeném víně s karotkou, fenyklovým pyré a citrónovo-fenyklovým olejem
🕒 Doba přípravy: 🧑🍳 Náročnost:🍽️ Množství: 🍪 Popis V zimním období jsou u nás obzvlášť oblíbená telecí líčka, ať už pečená, nebo dušená a nebo ideálně připravovaná v Sous Vide lázni, která…