⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 3 porce
🍪 Popis
Ráda kuřecí i vepřové maso nakládám do jogurtu či zakysané smetany. Pomohou totiž masu dokonale zkřehnout a to si při další tepelné úpravě zachová svoji šťavnatost. Ještě než začne grilovací sezona, pro kterou maso v jogurtu připravuji nejčastěji, je tady tento jednoduchý recept na kuřecí kousky pečené v troubě.
01. Nejprve si připravte jogurtovou marinádu. Do uzavíratelné mísy vyklopte kvalitní bílý jogurt, přidejte olej, nadrcený stroužek česneku a koření – kurkumu, římský kmín, zázvor a čerstvě namletý pepř. Vše zamíchejte a osolte. 02. Vykostěná kuřecí stehna překrojte napůl, vložte do marinády a nechte odpočívat pár hodin, nejlépe přes noc. 03. Druhý den marinovaná kuřecí stehna zprudka opečte na přepuštěném másle ghí (ale klidně i na běžném másle), aby zůstala uvnitř syrová. 04. Předpečené kousky masa obalte plátkem slaniny a položte je na plech. Dejte je dopéct do předehřáté trouby na cca 15 minut při 190 stupních. 05. Hotové opečené maso podávejte s jemnou bramborovou kaší. Vyzkoušejte třeba vynikající bramborovou kaši s hráškem a mátou.
Napsat komentář