Chobotnici vložíme do hrnce svodou, osolíme a vaříme, dokud není chobotnice měkká. Uvařenou chobotnici vyjmeme zhrnce a ještě horkou ji nakrájíme na menší kousky. Nasypeme je do mísy, přidáme trochu vývaru zchobotnice, olivový olej, nakrájené olivy a čerstvě drcený pepř. Salát podle potřeby dochutíme mořskou solí a balzamikovým octem, důkladně promícháme a posypeme petrželkou.
Napsat komentář