Výrazná chuť i barva této polévky skvěle doplní i slavnostní menu. Čerstvý sýr výsledek příjemně osvěží.
🍓 Ingredience
větší cibule 1 ks
česnek 3–4 stroužky
rostlinný olej
krájená rajčata 400 g (1 plechovka)
uvařená červená řepa 500 g
vývar nebo voda cca 750 ml
balzamiko 1 lžíce
sůl
opražená slunečnicová semínka k podávání
čerstvý sýr (např. Lučina mini) 1 balení
🥘 Postup přípravy
V hrnci rozpalte potřebné množství oleje a orestujte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Až začne cibule zlátnout, přidejte nahrubo nasekaný česnek a společně dopečte.
Poté vlijte plechovku rajčat a na menší kostky nakrájenou červenou řepu a krátce provařte. Přidejte část vývaru a rozmixujte na hladké pyré.
Poté přidejte zbylou část vývaru a dochuťte balzamikem a solí dle vlastní chuti.
Na talíři polévku posypte semínky a přidejte nadrobený čerstvý sýr (ideální je jedna kostička Lučina mini na jednu porci polévky).
Napsat komentář