⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Chcete si připravit něco svěžího, co vás postaví na nohy a zároveň zasytí? Připravte si jemnou krémovou polévku plnou živin. S křupavou bagetou namazanou ricottou chutná výtečně.
Krok 1: Cibuli nakrájejte nadrobno a stroužek česneku prolisujte. Cuketu nakrájejte na kostičky. V hrnci nechte rozpustit máslo.
Krok 2: Na másle opečte cibuli a po chvíli přidejte česnek a půl lžičky mletého kmínu. Nechte vše rozvonět a vmíchejte cuketu, brambory a listový špenát. Ten nechte trochu zavadnout a přilejte vývar.
Krok 3: Polévku osolte, opepřete, vmíchejte lístky tymiánu a přiveďte k varu. Vařte asi půl hodinky. Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem na jemný krém. Podle potřeby ji ještě osolte a nakonec vmíchejte pro zjemnění smetanu.
Krok 4: Hotovou polévku podávejte s plátkem opečené bagety, kterou potřete ricottou. Z bagety také můžete připravit krutonky, přidat je do polévky a každou porci ricottou ozdobit.
Napsat komentář