Ricotta
Ricotta je jemný, čerstvý italský sýr, který se vyrábí ze syrovátky (kravské, ovčí či kozí), nikoliv přímo z mléka. Název znamená „znovu uvařený“. Má bílou barvu, měkkou zrnitou konzistenci, nasládlou chuť a nízký obsah tuku. Je velmi všestranná, ideální do slaných náplní těstovin (ravioli), salátů, pomazánek i do sladkých dezertů.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Koko kostky
🍓 Ingredience Na krém: 🥘 Postup přípravy Změklý tuk šleháme s cukrem a vejci a postupně přiléváme smetanu, olej a mléko. Mouku s práškem do pečiva zlehka vmícháme do smetanové hmoty…
-
Zdravý hrnkový dort Red Velvet z řepy
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 forma na biskupský chlebíček 🍪 Popis Že vás honí mlsná, ale stále se držíte svého novoročního předsevzetí jíst zdravě?…
-
Houbový koláč z křehkého těsta
🕒 Doba přípravy: 40 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 forma o průměru 25 cm 🍪 Popis Slaný koláč přijde vhod jako lehký oběd nebo večeře, stejně tak oběd…
-
Rychlé lasagne z jedné pánve
🕒 Doba přípravy: 10 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Kdo někdy doma dělal poctivé boloňské lasagne, ví, jak časově náročné to umí být a kolik…
-
Penne alla Norma
🍪 Popis Na slunci vyzrálá voňavá šťavnatá rajčata a lilek hrají hlavní roli v tomto tradičním sicilském jídle. Doplňuje je bazalka a místní ovčí sýr – ricotta. Svým vzhledem symbolizuje tento…
-
Vánoční semifreddo
🕒 Doba přípravy: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 12 🍪 Popis Sváteční dezert v italském stylu! Inspirovaný je zuccottem, toskánským dezertem z piškotu naplněného ricottou. V téhle variantě můžete sáhnout po jednom z…
-
Brioškový nákyp s lesním ovocem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Tak trochu žemlovka, tak trochu francouzský toust. Kynuté těsto ale posouvá tohle jídlo o několik úrovní výš. 🍓 Ingredience NA…
-
Kuřecí prso plněné gorgonzolou s kapustou a pekanovými ořechy
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Kuřecí kapsy plněné sýrem se vracejí na výsluní, ale nebyl by to Zdeněk Pohlreich, aby je nepřipravil neotřele a moderně. Pikantní gorgonzolu…
-
Těstoviny orecchiette s brokolicí a ricottou
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Jihoitalská Apulie dala světu spoustu skvělého jídla a patří sem i těstoviny ve tvaru malého ouška…
-
Velikonoční koláčky
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 ks 🍪 Popis Slané koláčky čili miniquiche si díky jemné ricottové náplni s hráškem a ozdobě ve tvaru velikonočních zvířátek oblíbí hlavně malí…
-
Lasagne s pórkem a ricottou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Lasagně jsou vždycky dobrý nápad! Vsadíme se s vámi, že pokud rodině řeknete, že dnes budou…
-
Dýňový cheesecake s karamelovou krustou a pekanovými ořechy
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1,1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Stačí lžičkou rozbít karamelovou krustičku a pustit se do krémové oranžové slasti pod ní… Podzim snad…
-
Pečený rajčatový salát s ricottou a paprikou
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Čerstvé saláty jsou na léto (a udržování váhy) prima, ale jestli máte radši něco teplého do…
-
Fazolové muffiny bez mouky s karamelovým krémem
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 35 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 muffinů 🍪 Popis Skvělé sobotní mlsání? Vsaďte na kombinaci kakaa a pomerančů a upečte si nadýchané muffiny bez mouky…
-
Slaný koláč s brokolicí
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 1 formu o velikosti 30 × 20 cm 🍪 Popis Křupavý koláč s brokolicí přijde vhod jako lehká večeře, svačina…
-
Rychlý meruňkový koláč
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Stačí mít po ruce listové těsto a koláč máte hotový během chvilky. S meruňkami a malinami…
-
Krémová polévky z cukety a špenátu
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Chcete si připravit něco svěžího, co vás postaví na nohy a zároveň zasytí? Připravte si jemnou…
-
Mrkvánky naslano s ricottou a bylinkami
🕒 Doba přípravy: 25 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 25 ks 🍪 Popis Znáte sladké mrkvánky a máte je rádi? Vyzkoušejte jejich slanou (a zdravější) variantu. Po těchto celozrnných…
-
Pečené papriky se špenátovou ricottou
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Ricottovou směs se špenátem obvykle používám jako náplň do těstovin cannelloni. Tentokrát jsem ji zkusila zapéct…
-
Pizza s ricottou a zeleným lupením
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Na pizzu nás v redakci „utáhnete“ pokaždé. Na klasiku s rajčatovým základem a mozzarellou i na lehce netradiční varianty, jako…