Silvestrovské jednohubky nemusejí znamenat jen kopec bílého pečiva, majonézy a uzenin (i když ani proti tomu nic nemáme!). Okurkové závitky se sýrem feta a sušenými rajčaty jsou zdravé, dobré a ještě hezky vypadají, tak zkuste letošní silvestrovské občerstvení trochu odlehčit.
🍓 Ingredience
2 salátové okurky
200 g sýru feta
3 lžíce bílého jogurtu
6 sušených rajčat v oleji
1 lžíce citronové šťávy
pepř
1 stroužek česneku
čerstvý kopr
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Omyté okurky pokrájejte škrabkou nebo na mandolíně na tenké plátky, rozložte je na papírové utěrky a nechte z nich odsát tekutinu – jinak se vám budou rolky rozpadat.
Krok 2: Mezitím nadrobte fetu a promíchejte s jogurtem, citronem, čerstvě mletým pepřem a nadrobno pokrájenými rajčaty. Přidat můžete i trochu nasekaných bylinek, hodí se kopr, oregano či máta. Pro milovníky česneku dochuťte náplň i jím.
Krok 3: Na každý plátek okurky dejte malou lžičku směsi, zarolujte a případně ještě zajistěte párátkem. Dozdobte čerstvým koprem a ihned podávejte. Kdyby se vám náplň moc tekutá, nechte ji zatuhnout v lednici.
☕️ Poznámka
Okurky můžete také naplnit kupovaným nebo domácím hummusem, případně kombinací čerstvého sýra, uzeného lososa a kopru.
Napsat komentář