1. Do misky rozdrolte droždí a přidejte lžíci cukru. Pomocí vnější strany lžičky droždí s cukrem tak dlouho třete, až bude tekuté. 2. Do mísy nasypte mouku a do jejího středu udělejte důlek. Do něj nalijte směs droždí a mléko. 3. Zakryté utěrkou nechte těsto 10 minut odstát. 4. Máslo vyšlehejte se žloutky, rumem, solí a se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. 5. Pomocí robotu (nebo měchačky) vypracujte hladké těsto. Hněťte asi 10 minut. 6. Po uhnětení nechte těsto asi 1 hodinu kynout na teplém místě, zakryté utěrkou nebo potravinovou folií. 7. Vykynuté těsto vyválejte na pomoučené ploše na placku silnou asi 2 cm. 8. Pomocí skleničky vykrajujte kolečka. Ta skládejte na plochu poprášenou moukou a nechte je ještě asi 10 minut vyběhnout. 9. V hlubší pánvi rozpalte olej a smažte na něm koblihy z obou stran dorůžova. 10. Hotové koblihy nechte chvilku vychladnout, poté je naplňte marmeládou. 11. Pokud nemáte plnicí nástavec, udělejte do boku koblihy dirku a poté plňte zdobicím sáčkem.
Napsat komentář