⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 1 PEKÁČ O ROZMĚRECH 20 × 30 CM
🍪 Popis
Ne, milí čtenáři, nezačali jsme vám tykat, ani nechceme být vulgární. Pod tímto zvláštním názvem Čumnadrát se totiž skrývá lahodný moučník z máku, který musíte vyzkoušet, protože se při pečení stane kouzlo!
01. Předem si vyndejte vejce a mléko z lednice, aby měly pokojovou teplotu. Máslo rozpusťte a nechte ho zchladnout také do pokojové teploty. 02. U vajec oddělte žloutky od bílků. Bílky dejte do vyšší nádoby, ve které je budete později šlehat. Žloutky dejte do mísy, přisypte moučkový cukr a společně je vyšlehejte v hustou světlou pěnu.
03. Postupně do ní vešlehejte rozpuštěné máslo. Následně do těsta přidejte prosátou polohrubou mouku, mletý mák a mléko. Zamíchejte, vznikne řídká směs.
04. Bílky vyšlehejte se špetkou soli v tuhý sníh. Ten jemně zamíchejte do makové směsi. Řídké těsto vlijte do menšího pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečte asi 60 minut při funkci spodní a horní ohřev na 170 stupňů v předem vyhřáté troubě. 05. Po upečení nechte moučník v pekáčku zcela zchladnout, pak ho opatrně vyndejte a nakrájejte. Jednotlivé porce posypte před podáváním moučkovým cukrem.
Napsat komentář