1. Jablka očistíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Pokapeme je citronovou šťávou.
2. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Postupně zašleháme olej a mléko. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do perníku a skořicí. Jednu třetinu těsta oddělíme a vmícháme do ní kakao.
3. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Střídavě plníme světlé těsto, jablka a kakaové těsto. Měli bychom vytvořit 3 vrstvy. Pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Před podáváním pocukrujeme.
Napsat komentář