⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 12 ks
🍪 Popis
Tyhle muffiny jsou skvělé k snídani či do svačinové krabičky. Jsou rychle hotové, nepřeslazené a najdete v nich mrkev, jablko, jogurt a špaldovou mouku. Já jsem spokojená se složením a u dětí jsou muffiny ke svačině také populární.
Krok 1: Předehřejte troubu na 180 °C a plech na muffiny vyložte papírovými košíčky. Rozpusťte máslo a nechte ho zchladnout. Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji najemno do velké mísy, přidejte jablko nastrouhané najemno. (Jablko loupat nemusíte.)
Tip: Rozřízněte neoloupané jablko na polovinu, odstraňte jádřinec a strouhejte ho řeznou stranou naplocho, slupka vám zůstane v ruce.
Krok 2: Do mísy přidejte citronovou šťávu, rozpuštěné máslo, cukr, vejce, jogurt a skořici a suroviny dobře promíchejte.
Krok 3: Celý povrch těsta rovnoměrně posypejte práškem do pečiva, do mísy prosejte špaldovou mouku a vařečkou krátce promíchejte. Nešlehejte, postačí, aby se mouka provlhčila a prášek do pečiva se v těstě rovnoměrně rozptýlil.
Tip: Mám vyzkoušené, že tenhle způsob míchání funguje. Máte-li ale obavy, prosátou mouku s práškem do pečiva promíchejte nejdřív bokem metličkou a až pak vmíchejte k sypkým surovinám.
Krok 4: Naplňte připravené košíčky a pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut.
☕️ Poznámka
Tyhle muffiny peču často, proto vím, že těsto dobře snese různé experimenty. Už jsem je pekla s tučným tvarohem místo jogurtu, máslo někdy nahradím olejem a část špaldové mouky mandlovou moučkou. Místo cukru můžete použít med (dvě velké lžíce jsou minimum), klidně perníkové koření a přidat můžete i hrst rozinek či brusinek – muffiny budou pokaždé jiné a vždy povedené.
Napsat komentář