🕒 Doba přípravy: 10 min.
⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snadné
🍽️ Množství: 6 porcí

🍪 Popis

Jídla typu kari se nefotí lehce: suroviny se noří ho husté a voňavé omáčky, jednotlivé kousky se různě překrývají a nechtějí zůstat tam, kde je chce fotograf mít… Ale právě díky téhle lahodné krémové omáčce jsou tak skvělá!

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájejte na kostičky. Oloupejte zázvor a česnek a nastrouhejte je na jemném struhadle. Oloupané brambory nakrájejte na kousky velikosti většího sousta a nechte je ponořené ve vodě do doby, kdy je budete potřebovat. Na sousta nakrájejte také očištěné a osušené kuřecí maso.

Krok 2: V hlubší pánvi rozpalte olej na vyšší, ne však nejvyšší stupeň, přidejte cibuli a osmažte ji dosklovata. Dále přidejte zázvor, česnek a kari pastu a krátce promíchejte v horkém tuku, až se krásně rozvoní.

Krok 3: Do pánve přidejte kuřecí maso a krátce ho za stálého míchání opečte, až se zatáhne. Podlijte vodou a přidejte scezené brambory, měly by být těsně pod hladinou tekutiny. Zmírněte plamen a povařte asi 25 minut doměkka.

Krok 4: Na závěr vmíchejte do jídla kokosové mléko, přidejte limetkovou šťávu podle chuti a už jenom krátce prohřejte. Navzdory tomu, že jídlo už obsahuje brambory, podává se často s rýží nebo s chlebovými plackami. Nezapomeňte ho ale na talíři ozdobit čerstvým koriandrem a přidat kousek limetky na zakápnutí.

☕️ Poznámka

Tip: Podle své chuti i ostrosti kari pasty můžete do pánve přidat ještě kousek najemno nakrájené čerstvé chilli papričky.

---