Hovězí maso na celeru vás překvapí svou vyrovnanou a jemnou chutí. Pokrm je skvělý v kombinaci se šťouchanými brambory s cibulkou a karamelizovanou mrkví.
🍓 Ingredience
800 g plátků hovězího masa
1 středně velký celer
1 velká cibule
olej
sůl
mletý pepř
drcený kmín
trochu hladké mouky
🥘 Postup přípravy
1. Osušené plátky masa potřeme olejem, z obou stran opepříme a zlehka naklepeme.
2. Cibuli oloupeme a posekáme nadrobno. Očištěný celer nastrouháme na jemném struhadle.
3. V kastrolu nebo pánvi rozpálíme olej, maso poprášíme moukou, z obou stran prudce opečeme a vyjmeme. Udržujeme v teple.
4. Do výpeku nasypeme cibuli a za častého míchání necháme změknout. Přidáme celer, kmín, trochu soli a chvíli za stálého míchání osmažíme.
5. Plátky masa z obou stran osolíme a uložíme do celerového základu. Podlijeme cca čtvrt litrem horké vody a pod pokličkou dusíme doměkka. Občas zkontrolujeme a podle potřeby podlijeme horkou vodou.
Napsat komentář