⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍽️ Množství: 1 bábovka
🍪 Popis
Mrkev, aromatické koření i bílá čokoláda, to je dokonalá kombinace. Vyzkoušejte ji v podobě vláčné bábovky, která se rozplývá na jazyku. Čokoládu můžete přidat i do těsta, bábovce to jen prospěje.
Krok 1: Mrkev očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle. Vejce vyklepněte do mísy. Přidejte cukr a šlehejte do světlé a nadýchané pěny.
Krok 2: Do směsi přidejte obě mouky smíchané s práškem do pečiva, skořicí a pomerančovou kůrou. Přidejte zakysanou smetanu a pomerančovou šťávu. Ušlehejte hladké těsto.
Krok 3: Nakonec do těsta vmíchejte ořechy a mrkev. Promíchejte, ale už nemusíte šlehat.
Krok 4: Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Pokud nemáte po ruce hrubou mouku, můžete na vysypání použít mletý kokos nebo obyčejnou strouhanku.
Krok 5: Bábovku pečte 45 až 50 minut v troubě předehřáté na 180 C. Po upečení ji nechte minutku stát, pak ji zabalte do utěrky namočené v ledové vodě a vyklopte. Nechte ji vychladnout.
Krok 6: Mezitím připravte polevu. Bílou čokoládu nalámejte do misky a nechte ji rozpustit ve vodní lázni. Přilejte smetanu a promíchejte. Ořechy nasekejte nahrubo. Vychladlou bábovku přelejte polevou a posypte ořechy.
Napsat komentář