Krok 1: Nejdříve upečte základ řezů. Do misky nakrájejte tuk na pečení na plátky, přidejte k němu půlku připraveného moučkového cukru a žloutky a vyšlehejte nadýchanou pěnu.
Krok 2: Pak opatrně vmíchejte hladkou a polohrubou mouku, prášek do pečiva, kůru z citronu a mléko a vše důkladně promíchejte.
Krok 3: Pečicí papír dejte na plech a těsto na něj rovnoměrně rozprostřete. Pečte na 170 °C asi 20 minut, dokud nebude těsto krásně zlatavé.
Krok 4: Až těsto vychladne, potřete ho vrstvou marmelády, který máte rádi.
Krok 5: Pak vyšlehejte bílky spolu se zbylým cukrem do tuhého sněhu. Ořechy rozsekejte najemno a opatrně je vmíchejte ke sněhu. Touto směsí pak rovnoměrně potřete připravenou buchtu a dejte znovu zapéct, dokud nebude povrch nahnědlý a křehký. Po vychladnutí krájejte na kostky.
Napsat komentář