Že si růžičková kapusta rozumí se slaninou, je známá věc. Tentokrát jsem ji zkusila zapéct navíc s vejci a z přílohy se rázem stala plnohodnotná večeře. Takto upravené kapustičky navíc zůstanou krásně křupavé.
Krok 1: Kapustičkám odkrojte spodní část košťálu a odstaňte svrchní vrstvu listů. Větší rozkrojte na čtvrtky, menší stačí na poloviny. Slaninu nakrájejte na kostičky. Troubu předehřejte na 190 stupňů.
Krok 2: Na pánev dejte restovat slaninu, a když začne pouštět tuk, přidejte k ní kapustičky. Zprudka je společně osmažte, až růžičková kapusta začne zlátnout.
Krok 3: Mezitím v misce smíchejte olej, ocet, med, na plátky nasekaný stroužek česneku a chilli vločky. Tuto směs zamíchejte do orestovaných kapustiček se slaninou.
Krok 4: Vše přendejte do menší zapékací mísy, ve směsi vytvořte dva důlky a vyklepněte do nich vejce. Osolte je a opepřete.
Krok 5: Mísu dejte do předehřáté trouby a pečte asi sedm minut, dokud bílek nezbělá, žloutek nechte tekutý. Hotové jídlo posypejte nasekanou pažitkou a ihned servírujte s čerstvým pečivem.
Napsat komentář