Plech s podzimní pečenou zeleninou je skvělá a rychlá večeře, kterou můžete obměňovat podle své chuti a stavu zásob. Když přidáte pár dobrých klobásek a krajíc opečeného chleba, rádi si přidají i ti nejkonzervativnější strávníci.
01. Předehřejte troubu na 200 °C. Dýni omyjte, osušte, rozpulte, vydlabejte vláknitý střed se semínky a nakrájejte ji i se slupkou na půlměsíčky.
Tip: Vydlabanou dužinu z dýně nevyhazujte: semínka pečlivě oddělte a vysušte, zbytek můžete přidat například do vývaru.
02. Z kapustiček odstraňte ovadlé listy (také je můžete přidat do vývaru), z paprik jádřince, cibuli oloupejte a všechnu zeleninu nakrájejte na podobně velké kusy.
Tip: Na plech můžete přidat téměř jakoukoliv pevnější zeleninu: květák, celer, pastinák, brambory, řepu, mrkev, pevnější listy zelí. Přihodit můžete pár hub i jablko. Kouzlit lze i s bylinkami a kořením.
03. Nakrájenou zeleninu rozložte na plech, zastříkněte ji olejem, osolte, opepřete a přidejte bylinky. Zlehka ji prohrábněte obracečkou (nebo rukama), aby se všechny kousky dobře obalily olejem a kořením a rozprostřete ji na plech v jedné vrstvě. 04.
Na zeleninu rozložte klobásky a plech vložte do trouby. Pečte 25-35 minut, až zelenina změkne a klobásky budou opečené dozlatova. Podávejte s opečeným chlebem nebo jemnou bramborovou kaší.
Tip: Já si pečenou zeleninu na talíři ráda ještě zastříknu citronovou šťávou nebo kapkou dobrého octa.
Napsat komentář