Vepřové maso ostrým nožem prořízněte na plát. Maso osolte, opepřete, posypte kořením a petrželkou. Naskládejte na něj vypeckované meruňky, stočte do rolády a omotejte pevnou nití.
Rozehřejte na pánvi olej, maso na něm ze všech stran opečte, přendejte ho do pekáčku a posypte ještě troškou petrželky a kořením.
Podlijte trochou vody a při 180°C zvolna pečte 45 minut. Šťávu zahustěte jíškou a maso nakrájejte na plátky.
Napsat komentář