🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍽️ Množství: 4 porce
🍓 Ingredience
řasy mořské 20 gramů (Wakame)
ocet rýžový 2 lžíce
sójová omáčka 2 lžíce (světlá)
semínka sezamová 2 lžíce (bílá)
koření chilli 1 lžíce (vločky)
cukr krystal 1 lžička
🥘 Postup přípravy
1. Řasy vložte do mísy, zalijte teplou vodou a nechte 20 minut nabobtnat. Odstraňte případné tužší části, nasypte do vroucí vody a rychle blanšírujte. Po chvilce řasy přendejte do misky se studenou vodou a ledem, čímž zachováte jejich přirozenou zelenou barvu. Řasy zabalte do kuchyňské papírové utěrky, osušte a pokrájejte.
2. V zavařovací sklenici smíchejte ocet, sójovou omáčku, chilli, sezamová semínka a cukr. Energicky sklenicí třepejte, aby se cukr rozpustil a tekutiny propojily. Řasy dejte do mísy, polijte dresinkem, promíchejte a ihned podávejte.
☕️ Poznámka
Plevelná jedlá mořská řasa je velice oblíbenou součástí asijské kuchyně nejen pro svou chuť, ale i řadu minerálů a vitaminů. Octová zálivka perfektně ladí s chutí řasy wakame, sezamová semínka zase dodají báječnou křupavost.
Napsat komentář