Koření
Koření se obvykle používá k vylepšení chutě a vůně pokrmů, někdy také k jejich konzervaci. Vyrábí se ze sušených nebo čerstvých částí rostlin. Z potravinářského hlediska koření řadíme mezi pochutiny, tj. poživatiny, jež nemají syticí funkci, ale pouze ochucující
-
Vietnamská polévka PHO
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience Ingredience do polévky: 🥘 Postup přípravy 1. Do hrnce dejte kosti, kližku a vše zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu, slijte vodu, kosti omyjte a postup…
-
Vepřová žebírka na rajčatech se zázvorem
🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Vepřová žebírka dušená ve voňavé rajčatovo-zázvorové omáčce představují vydatný a lahodný pokrm. Podávejte s rýží vařenou v páře a se zeleninovou přílohou, například blanšírovanou čínskou listovou…
-
Vepřové jazyky na divoko
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 50 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis O co méně je toto jídlo fotogenické, o to víc je chutné. Vepřové jazyky jsou trochu…
-
Turecké kofty v rajčato-jogurtové omáčce
🕒 Doba přípravy: 1 hod. a 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Turecká specialita, kterou ale můžete ochutnat i v Řecku a…
-
Tradiční polský bigos se sušenými švestkami
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍪 Popis Tradiční polská kuchyně využívá podobné suroviny jako ta česká, vepřové maso, houby a kysané zelí doplňuje v tomto receptu papriková klobáska, hovězí…
-
Thajský ledový čaj s kondenzovaným mlékem
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1700 ml 🍪 Popis Tenhle voňavý ledový čaj s kondenzovaným mlékem můžete bez rozpaků podávat místo dezertu. Je sladký, ale…
-
Švédské masové kuličky
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Málokteré cizokrajné jídlo udělalo v Česku tak rychlou kariéru, jako švédské masové kuličky. V průběhu několika…
-
Špaldový chléb se sušenými rajčaty
🕒 Doba přípravy: 70 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 12 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Z vlažného mléka, rozdrobeného droždí a třech lžic špaldové mouky připravíme kvásek. Necháme ho na teplém…
-
Svíčková na smetaně
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Maso prošpikujeme na klínky nakrájenou slaninou, osolíme a zprudka opečeme v rozehřátém omastku. Vyndáme ho a orestujeme všechnu nakrájenou zeleninu a koření. Do zeleninového základu vložíme…
-
Ryba v kokosové strouhance s ananasovou salsou
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Jídlo, které můžete rozložit na komponenty: ananasovou salsu lze podávat i ke krevetám či kuřeti, rýži prakticky ke všemu –…
-
Pohankové rizoto
🧑🍳 Náročnost: snadné 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Pohanku nasypte do vroucí mírně osolené vody a vařte 10 minut. Odstavte, hrnec přikryjte nebo zabalte do utěrky a nechte asi půl hodiny…
-
Perníková roláda s mascarpone a hruškami
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 roláda 🍪 Popis Která chuť je tak oblíbená, že si bez ní děti ani dospělí nedokážou představit vánoční svátky…
-
Nepečené perníkové kuličky II
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 50 ks 🍪 Popis Nejsme na to ani trochu hrdí, ale o perníkové kuličky jsme se v redakci málem poprali! Tak moc jsou dobré.…
-
Marocké koření
🕒 Doba přípravy: 10 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Vytvořte si vlastní aromatickou směs. K jehněčímu pasuje dokonale. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Koření rozdrťte v hmoždíři. Použijte na kotlety, zbytek…
-
Kuřecí stehna s jablky a bramborami
🕒 Doba přípravy: více než hodinu 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Zelí se nehodí pouze k vepřovému a knedlíkům. Zkuste jím doplnit například kuřecí stehna s jablky a pečené brambory…
-
Kuřecí prsa plněná krémovým sýrem
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 3 porce 🍪 Popis Kuřecí prsa skýtají mnoho možností chutné přípravy. V dnešním receptu jsou plněná jemným krémovým sýrem s…
-
Kuřecí kokosové korma kari
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Korma curry neboli kousky kuřecího masa v jemné kokosové omáčce patří k méně pikantním sladším typům kari. Spolu s máslovým kuřetem tvoří…
-
Kuře na sójové omáčce, medu a chilli
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 55 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Krok 1: Kuře rozporcujte na menší kousky, ponechejte kůži. Ze sójové omáčky, medu,…
-
Krevety po indicku
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Tomuto receptu vévodí garam masala, velmi chutná a voňavá indická směs koření. Krevety jsou plné bílkovin, nejsou nijak výrazné a tak nepřebijí…
-
Kapustové závitky
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Kapustu opláchneme vodou a nožem vyřízneme středový košťál. Odloupneme jednotlivé listy a vykrojíme tuhá žebra. Připravené listy krátce spaříme v osolené vodě. Sušené houby povaříme…