Sůl
Sůl, neboli kuchyňská či jedlá sůl, je chemická sloučenina chlorid sodný. V přírodě se vyskytuje jako nerost halit (kamenná sůl) nebo v mořské vodě. Je nezbytná pro životní funkce (přenos nervových vzruchů, svalové kontrakce), slouží k dochucování a konzervaci potravin.
-
Papriky na řecký způsob
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Papriky podélně rozpůlíme a očistíme. Do mísy dáme klobásy nakrájené nadrobno, rozdrobený sýr a olivy pokrájené na kolečka. Směs ochutíme solí (opatrně, vše je dost…
-
Hořčičná omáčka
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Do pánve nebo rendlíku vlijte smetanu a vývar. Přidejte hořčici, pečlivě rozmíchejte a přiveďte k varu. Osolte,…
-
Libečkové koření
🍪 Popis Libeček je v kuchyni prakticky nepostradatelný. Hodí se do omáček a všude tam, kde chcete mít onu „maggi chuť“. Pokud si chcete uchovat libeček přes zimu, zamrazte ho a…
-
Quinoový pilaf
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Na rozehřátém oleji osmahněte cibuli, česnek a papriku, dokud nezměknou. Vmíchejte propláchnutou quinou a přidejte zeleninový vývar. Uveďte do varu. Přidejte koření a…
-
Salát z červeného zelí ke zvěřině
🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Červené zelí, jablka a brusinky perfektně ladí s kančí pečínkou, divokou kachnou i jelení kýtou. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Krok 1: Očištěné zelí nakrájejte nebo…
-
Vinná klobása na černém pivě
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Vinnou klobásu naporcujeme, stočíme do čtyř šneků, sepneme špejlí a z obou stran krátce osmažíme na oleji. Šneky vyskládáme do pekáče. Na pánvi…
-
Kmínové dalamánky
🍽️ Množství: 5 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Zapňěte si troubu na 180 °C.Do mixovací nádoby vložte mouku, prášek do pečiva, sůl a míchejte 5 sek./rychlost 3.Přidejte jogurt, olej a míchejte…
-
Krůtí placky se sezamem
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Mleté krůtí maso dáme do misky a smícháme s na jemno nasekanou petrželovou natí, rozetřeným stroužkem česneku, bílým pepře, a solí. Vše dobře promícháme a necháme…
-
Salát z chobotnice s černými olivami
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Zchobotnice odřízneme hlavu, chobotnici otočíme břichem nahoru a tlakem prstů zní vymáčkneme střívko. Chobotnici vložíme do hrnce svodou, osolíme a vaříme, dokud není chobotnice měkká. Uvařenou…
-
Krůtí řízky v sýrové krustě
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Chléb nastrouháme a promícháme se sýrem a pepřem. Mírně naklepané krůtí řízky z obou stran osolíme, obalíme…
-
exMex Buffalo křídla s pikantní rajčatovou omáčkou
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 2 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kořenící směsi Kotányi Rub Orient smíchejte s olivovým olejem, marinádou potřete kuřecí křídla a nechte 20 minut odležet. Poté dejte na…
-
Tuňáková pomazánka
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Cibuli nakrájejte najemno. Vejce nastrouhejte najemno. Sceďte olej z tuňáka. Do mísy vložte cibuli, přidejte tuňáka, vejce a vše…
-
Kuřecí souvlaki
🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Všechny ingredience smícháme v míse a připravíme z nich marinádu. V této směsi marinujeme kuřecí maso, které jsme si předtím nakrájeli…
-
Medvědí pesto
🍪 Popis Listy česneku medvědího čistí krev, a jsou proto vhodné k jarním očistným kůrám a k léčbě chronických kožních nemocí, ale také k velké řadě dalších potíží. Je na něm…
-
Krokety se sýrem
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kostičky tvrdého sýru vtlačíme po jedné do kousků těsta a vytvarujeme kuličky. Kuličky namočíme do rozšlehaného vejce…
-
Salát z červeného zelí s křenem
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Zelí nakrájíme na nudličky nebo nakrouháme, nasypeme do mísy a smícháme ho se zelím kysaným. Jablko omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme ho na…
-
Pórková polévka
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Pórek nakrájíme na kolečka, důkladně jej omyjeme a vysušíme. 3/4 takto připraveného pórku krátce osmahneme na přepuštěném másle. Rozkrájíme omyté, oloupané brambory a mrkev na kostičky,…
-
Budapešťská pomazánka
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Papriku upečte v troubě nebo přímo nad plamenem plynového hořáku, slupka může klidně zčernat. Dejte ji…
-
Londýnská hrachovka
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Pojmenovaná je prý podle toho, že je tak hustá, jako bývaly pověstné londýnské mlhy (a těm se prý zas říkávalo…
-
Mazanec s jogurtem
🕒 Doba přípravy: 240 min. 🍽️ Množství: 1 bochník 🍪 Popis Věděli jste, že oblíbený velikonoční mazanec ze sladkého kynutého těsta, patří mezi nejstarší druhy českého obřadního pečiva? 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy…