Voda
Voda v kuchyni představuje základní surovinu pro vaření, čištění potravin a hygienu. Slouží jako médium pro přenos tepla, zahušťování omáček (zejména škrobová voda po těstovinách), či přípravu nápojů. Využívá se pitná voda z vodovodu, filtrovaná voda pro lepší chuť, nebo perlivá voda pro odlehčení těst.
-
Základní těsto na slaný páj
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 dávka těsta 🍪 Popis Těsto, které spolehlivě drží náplň, jen ho nesmíte dlouho zpracovávat – s velmi pružným těstem se pak hůř pracuje.…
-
Zázvorový sirup s pepřem
🕒 Doba přípravy: 60 min.🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Zázvor má antiseptické a hřejivé účinky, proto je skvělý právě v zimě, kdy řádí různé virózy. Zkuste místo svařáku pít horký zázvorový nápoj…
-
Dětský vánoční punč
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Do hrnce nalijte džus z rybízu, přidejte mošt, šťávu z ½ citronu a vodu.2. Přisypte sypaný čaj, rozinky, skořici, badyán a hřebíček.3. Jablka zbavte jadřinců…
-
Kuřecí marináda
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Kuře celé, porcované nebo křídla můžeme marinovat potíráním marinádou zevně i zevnitř. V případě prsních řízků, které nakrájíme na plátky a dlaní lehce naklepeme, vkládáme do…
-
Základní odpalované těsto
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: náročné 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Do kastrolu nalijeme vodu, přidáme olej a malou špetku soli a přivedeme k varu. Do vroucí vody s olejem…
-
Houbová čalamáda
⏲️ Doba vaření, pečení: 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Na nálev: 🥘 Postup přípravy Svařte vodu s cukrem, solí, octem, novým kořením a bobkovým listem. Do nálevu dejte na plátky…
-
Hovězí tyčky
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Do mísy si nasypeme celozrnnou mouku, přidáme mleté hovězí maso, vejce, česnek, prášek do pečiva, olej a v případě potřeby vodu. Vařečkou začneme vypracovávat těsto, které…
-
Okurková limonáda
🍪 Popis Dnešní recept je zaručeně domácí, velmi jednoduchý, a až si ho připravíte, „okurkovou“ si jistě zamilujete. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Připravte si vysokou nádobu, v níž se…
-
Hedvábná bramborová kaše
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Málokteré jídlo je tak uspokojivé jako bramborová kaše s pořádnou porcí másla a smetany. Není to úplně zdravé, a už vůbec ne…
-
Sedmikráskový med
🕒 Doba přípravy: 45 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Květy proberte, odstraňte případné nečistoty a vsypte do mísy. Přelijte je vlažnou vodou, přidejte na kolečka nakrájený citron,…
-
Třešňové galettky s borůvkami
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Mouku smíchejte s cukrem a solí. Poté přidejte kokosový olej a vodu. Vše pořádně promíchejte a vypracujte ze směsi hladké těsto. Dle potřeby ještě přidávejte mouku,…
-
Kandovaná pomerančová kůra
🕒 Doba přípravy: 1440 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Z pomerančů okrájejte kůru (pouze oranžovou část) a nakrájejte na kostičky. 2. Do hrnce dejte kůru a asi…
-
Hrnkový houskový knedlík
🍪 Popis Hrnkový houskový knedlík je jednoduchá klasická česká příloha, která se hodí k masům i omáčkám. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Do mísy dáme mouku, osolíme a přidáme na…
-
Zelený detox s ananasem a lucumou
🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Všechny suroviny vložte do mixéru, zalijte citronovou šťávou a vodou, ve které jste nejdříve rozmíchali lucumu v prášku. Mixujte nejprve na…
-
Krkonošské kyselo
🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Chlebový kvas zalijeme vlažnou vodou, rozšleháme, osolíme, přidáme kmín, houby a vývar z namočených hub. Takto připravené kyselo necháme zvolna asi…
-
Rustikální bageta
🕒 Doba přípravy: 50 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 🍽️ Množství: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Všechny suroviny a 225 ml vlažné vody propracujte na hladké těsto a nechte ho na teplém…
-
Kuskusový salát s papričkou a rajčátky
🍪 Popis Kuskus se hodí na mnohé pokrmy a oceníte ho vždy, obzvláště pak v případech, kdy máte méně času. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Krok 1: Kuskus vložte do mísy…
-
Libečkové koření
🍪 Popis Libeček je v kuchyni prakticky nepostradatelný. Hodí se do omáček a všude tam, kde chcete mít onu „maggi chuť“. Pokud si chcete uchovat libeček přes zimu, zamrazte ho a…
-
Modrá margarita
🍓 Ingredience Základ na margaritu: Margarita: 🥘 Postup přípravy Základ na margaritu: v malém hrnci zahřejte vodu a cukr, dokud se úplně nerozpustí a voda je čirá. Nechte vychladnout a přidejte…
-
Kuřecí perkelt s haluškami
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Ve vrcholném létě patří moje kuchyň trojici cibule–paprika-rajče. Jenom tak ke chlebu s máslem, do salátů,…